도라지 부작용｜유래｜칼로리｜도라지 쓴맛 없애는법｜영양｜혈당｜권장

도라지 부작용｜유래｜칼로리｜도라지 쓴맛 없애는법｜영양｜혈당｜권장

---

도라지는 국화과에 속하는 다년생 식물로, 주로 뿌리를 식용 및 약용으로 활용합니다. 특유의 쌉싸름한 맛과 향이 있으며, 기관지 건강과 면역력 증진에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 나물, 차, 즙 등 다양한 방식으로 섭취할 수 있으며, 특히 감기 예방과 기침 완화에 도움을 줍니다.

---

도라지 부작용

1. 과다 섭취 시 위장 장애

• 도라지에 포함된 사포닌 성분은 적당량 섭취하면 기관지 건강에 좋지만, 과다 섭취 시 위장 장애나 속쓰림을 유발할 수 있습니다.

• 위장이 약한 사람은 공복에 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다.

2. 알레르기 반응 가능성

• 도라지는 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며, 피부 발진이나 가려움 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

• 처음 먹을 때는 소량씩 섭취하며 몸의 반응을 확인하는 것이 좋습니다.

3. 혈압 강하 작용

• 도라지는 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압 환자에게는 도움이 될 수 있지만, 저혈압이 있는 사람은 과다 섭취를 피해야 합니다.

---

도라지 이름 유래

• 도라지는 한자어로 “길경(桔梗)”이라고 불리며, 이는 뿌리가 곧고 단단하게 뻗어나간 모양에서 유래했습니다.

• ‘도라지’라는 순우리말 명칭은 뿌리가 땅속 깊이 뻗어나가는 모습에서 비롯되었으며, “둥글고 깊이 들어간” 의미를 가진 고어에서 유래했다는 설도 있습니다.

---

도라지 쓴맛 없애는 법

1. 소금물에 담그기

• 껍질을 벗긴 도라지를 소금물(물 1L당 소금 1큰술)에 30분~1시간 정도 담가두면 쓴맛이 줄어듭니다.

2. 끓는 물에 살짝 데치기

• 도라지를 끓는 물에 10~20초 정도 살짝 데친 후 찬물에 헹구면 쓴맛이 완화됩니다.

3. 손으로 주물러 씻기

• 껍질을 벗긴 도라지를 굵은 소금과 함께 손으로 주물러 씻어주면 쓴맛이 줄어들면서 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.

---

도라지 칼로리(100g당)

• 도라지의 칼로리는 약 60kcal로, 비교적 낮은 열량을 가지고 있어 다이어트 식단에도 적합합니다.

 

 

---

도라지 영양성분(100g당)

• 탄수화물: 약 14g

• 단백질: 약 1.5g

• 지방: 0.1g

• 식이섬유: 약 2.0g

• 칼슘: 40mg

• 철분: 1.0mg

• 비타민C: 7mg

• 사포닌: 면역력 강화 및 기관지 건강에 도움을 줌 

---

도라지 GI지수

• 도라지의 GI지수(혈당지수)는 약 30~40으로, 낮은 편에 속하여 혈당을 급격히 올리지 않습니다.

• 당뇨 환자도 적절한 양을 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다.

---

도라지 하루 권장 섭취량

• 건강을 위해 적절한 도라지 섭취량은 하루 30~50g(생도라지 기준) 정도가 적당합니다.

• 말린 도라지의 경우 10~15g 정도가 적절하며, 즙이나 차로 섭취할 경우 하루 12잔이 적당합니다.

• 과다 섭취 시 위장 장애를 유발할 수 있으므로 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.

---

도라지는 면역력 강화와 기관지 건강에 좋은 식재료로, 적절한 섭취를 통해 다양한 건강 효과를 누릴 수 있습니다. 특유의 쓴맛을 줄이는 방법을 활용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 다양한 요리로 활용할 수 있으니, 일상 식단에 도라지를 포함해 보세요.

---

2025.03.15 - [효능과 건강] - 도라지 효능｜종류｜파종시기｜제철｜도라지 보관법｜손질｜먹는방법

도라지 효능｜종류｜파종시기｜제철｜도라지 보관법｜손질｜먹는방법

2025.03.12 - [효능과 건강] - 배 부작용｜이름 유래｜칼로리｜배 영양성분｜GI지수｜권장섭취량｜혈당

배 부작용｜이름 유래｜칼로리｜배 영양성분｜GI지수｜권장섭취량｜혈당

2025.02.26 - [효능과 건강] - 기침에 좋은 음식｜기침에 효과 좋은 차｜가래 해소 음식｜기침 완화 팁

기침에 좋은 음식｜기침에 효과 좋은 차｜가래 해소 음식｜기침 완화 팁