미역 칼로리｜영양성분｜미역 GI지수｜권장섭취량｜미역국 황금레시피
미역은 한국 요리에 빠질 수 없는 해조류로, 주로 국, 샐러드, 무침 등 다양한 요리에 활용됩니다. 저칼로리 식품으로, 미네랄과 식이섬유가 풍부해 건강과 다이어트에 효과적입니다. 소화가 잘 되고 영양가가 높아 산모의 건강 회복식으로도 인기가 많습니다. 오늘은 맛좋은 미역의 칼로리 / 영양소 / 혈당지수 / 권장 적정섭취량 / 미역국 황금레시피에 대해서 이야기 나눠보겠습니다.
미역 칼로리 (100g당)
• 20kcal
미역은 칼로리가 매우 낮아 다이어트 식단에 적합합니다.
미역 영양소 (100g당)
• 단백질
1.8g – 근육 생성과 회복에 도움.
• 식이섬유
3g – 장 건강을 개선하고 변비 예방.
• 칼슘
150mg – 뼈와 치아 건강 강화.
• 철분
2.5mg – 빈혈 예방.
• 요오드
700~1500㎍ – 갑상선 건강 유지.
• 비타민 A와 C
항산화 작용과 면역력 강화.
미역 GI지수 (혈당 지수)
• 미역의 GI지수는 5 이하로 매우 낮아, 혈당 조절이 필요한 사람들에게 안전한 식품입니다.
미역 하루 권장 섭취량
• 일반 성인은 1회 5~10g(건조 미역 기준) 정도가 적당합니다.
• 요오드 과다 섭취를 방지하기 위해 권장량을 초과하지 않는 것이 중요합니다.
미역국 황금 레시피
재료
불린 미역 30g
소고기 150g
참기름 1큰술
국간장 1큰술
다진 마늘 1작은술
물 1.5리터
소금 약간
조리 방법
1. 미역 불리기: 건조 미역을 물에 10분 정도 불린 뒤 깨끗이 세척하고 물기를 제거합니다.
2. 소고기 손질: 소고기는 한입 크기로 썰어 참기름에 살짝 볶아줍니다.
3. 미역과 볶기: 불린 미역을 소고기와 함께 볶아 감칠맛을 냅니다.
4. 국물 끓이기: 물을 붓고 국간장과 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓입니다.
5. 간 맞추기: 국물이 우러나면 소금으로 간을 맞춰 완성합니다.
팁
• 국간장 대신 된장을 약간 첨가하면 깊은 맛이 살아납니다.
• 해산물(굴, 바지락)을 추가하면 시원한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.
미역은 단순하지만 깊은 맛과 영양을 가진 음식으로, 미역국 또한 누구나 손쉽게 만들 수 있어 특별한 날이나 일상식으로 제격입니다. 건강의 보고 미역, 즐겨 챙겨드시고 더 건강하시길 바랍니다. 감사합니다.
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