바지락 부작용｜이름유래｜칼로리｜바지락 영양성분｜GI지수｜권장량

바지락 부작용｜이름유래｜칼로리｜바지락 영양성분｜GI지수｜권장량

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바지락은 시원한 국물 맛과 감칠맛이 뛰어난 조개류로, 다양한 요리에 활용되는 해산물입니다. 단백질과 미네랄이 풍부해 건강에 좋으며, 저지방 고단백 식품으로 다이어트에도 유익합니다. 특히 국물 요리에 넣으면 깊은 풍미를 더해 주어 한국 요리에서 자주 사용됩니다.

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바지락 부작용

• 알레르기 반응

갑각류 및 조개류 알레르기가 있는 경우 바지락을 섭취하면 가려움, 발진, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

• 퓨린 함량 주의

바지락에는 퓨린이 포함되어 있어 통풍 환자의 경우 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

• 나트륨 과다 섭취 가능성

자연산 바지락에는 나트륨이 포함되어 있으므로 고혈압 환자는 조리 시 나트륨 섭취를 조절하는 것이 필요합니다.

• 식중독 위험

신선하지 않은 바지락을 섭취하면 비브리오균 등의 위험이 있을 수 있으므로 반드시 해감을 거친 후 익혀 먹어야 합니다.

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바지락 이름 유래

• 바지락은 조개의 껍질 모양이 바짝 다물어져 있는 모습에서 유래된 것으로 추정됩니다.

 

• 한자로는 “蜆(현)”이라고 표기하며, 일본에서는 “아사리(あさり)”라고 불립니다.

 

• 예부터 갯벌이나 해안가에서 쉽게 채취할 수 있어 서민적인 해산물로 사랑받아 왔습니다.

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바지락 칼로리(100g당)

• 바지락(생것): 약 27kcal

 

• 바지락(찐 것): 약 50kcal

 

• 바지락(구운 것): 약 80kcal

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바지락 영양성분(100g당)

• 단백질

약 5.5g (근육 형성과 면역력 강화)

• 지방

약 0.4g (저지방 식품으로 다이어트에 적합)

• 탄수화물

약 1.2g (낮은 탄수화물 함량)

• 칼슘

약 70mg (뼈 건강 및 골다공증 예방)

• 철분

약 4.5mg (빈혈 예방 및 혈액 순환 촉진)

• 아연

약 1.2mg (면역력 강화 및 세포 재생)

• 비타민 B12

약 10μg (신경 건강 및 혈액 생성 도움)

• 타우린

약 600mg (간 해독 및 피로 회복 효과)

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바지락 GI지수

• 바지락의 혈당지수(GI, Glycemic Index)는 10 이하로 매우 낮은 편입니다.

• 혈당을 거의 올리지 않기 때문에 당뇨 환자도 비교적 안전하게 섭취할 수 있습니다.

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바지락 하루 권장 섭취량

• 성인의 경우 하루 100~150g (약 한 줌 정도) 섭취하는 것이 적당합니다.

• 너무 많은 양을 섭취하면 나트륨 과다 섭취로 이어질 수 있으므로 적정량을 지키는 것이 좋습니다.

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바지락은 저칼로리, 고단백 식품으로 건강에 유익한 해산물입니다. 빈혈 예방, 간 건강 개선, 면역력 강화 등 다양한 효능이 있으며, 국, 찜, 볶음 등 여러 가지 요리에 활용할 수 있습니다. 신선한 바지락을 적절히 섭취하며 맛과 건강을 함께 챙겨 보세요.

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