브로콜리 부작용｜유래｜찌는시간｜칼로리｜브로콜리 영양｜혈당｜권장

브로콜리 부작용｜유래｜찌는시간｜칼로리｜브로콜리 영양｜혈당｜권장

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브로콜리는 십자화과 채소에 속하는 건강 식품으로, 비타민 C, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부합니다. 다양한 조리법으로 활용할 수 있으며, 특히 면역력 강화와 항암 효과가 뛰어납니다. 아삭한 식감과 고소한 맛 덕분에 샐러드, 볶음 요리, 스프 등으로 즐겨 먹습니다. 지난 시간에는 브로콜리 효능 / 종류 / 제철 / 보관방법 / 손질방법 / 먹는방법에 대해서 알아봤는데요. 오늘은 브로콜리 부작용 / 이름 유래 / 칼로리 / 영양성분 / GI지수 / 하루 권장량에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

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브로콜리 부작용

• 갑상선 기능 저하

브로콜리에 포함된 고이트로겐(Goitrogen) 성분이 요오드 흡수를 방해하여 갑상선 기능 저하를 유발할 수 있습니다. 갑상선 질환이 있는 사람은 익혀서 섭취하는 것이 좋습니다.

• 위장 장애

식이섬유가 풍부하여 과다 섭취하면 속이 더부룩하거나 가스가 차는 증상이 나타날 수 있습니다.

• 혈액 희석제 복용 시 주의

브로콜리에는 비타민 K가 풍부하여 혈액 응고 작용을 돕습니다. 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용 중이라면 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

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브로콜리 이름 유래

브로콜리(Broccoli)라는 이름은 이탈리아어 ‘broccolo’에서 유래했으며, 이는 “작은 싹” 또는 “작은 가지”라는 뜻을 가지고 있습니다. 브로콜리는 로마 시대부터 재배되었으며, 이탈리아를 중심으로 유럽 전역에 퍼졌습니다.

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브로콜리 찌는 시간

• 찜기 사용 시

4~5분

• 전자레인지 사용 시

랩을 씌우고 약 3~4분

• 끓는 물에 찌기

3~4분 찐 후에는 바로 찬물에 헹궈 색과 식감을 유지하는 것이 좋습니다.

 

 

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브로콜리 칼로리 (100g당)

브로콜리는 100g당 약 34kcal로, 저칼로리 식품이면서 영양소가 풍부하여 다이어트 식단에도 적합합니다.

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브로콜리 영양성분 (100g당)

• 탄수화물: 6.6g

• 단백질: 2.8g

• 지방: 0.4g

• 식이섬유: 2.6g

• 비타민 C: 89.2mg (면역력 강화)

• 칼슘: 47mg (뼈 건강)

• 철분: 0.7mg (빈혈 예방)

• 칼륨: 316mg (혈압 조절)

• 엽산: 63µg (세포 재생 및 태아 건강)

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브로콜리 GI지수

브로콜리의 GI(혈당지수)는 약 15로 매우 낮은 편에 속합니다.

이는 혈당을 천천히 올려 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람들에게 좋은 식품입니다.

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브로콜리 하루 권장섭취량

건강한 식단을 유지하기 위해 브로콜리는 하루 약 100~150g(한 송이 크기) 섭취하는 것이 적절합니다.

과다 섭취하면 위장 장애나 갑상선 기능 저하 등의 부작용이 있을 수 있으므로 적절한 양을 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다.

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브로콜리는 다양한 영양소가 풍부하여 면역력 강화, 항산화 효과, 혈당 조절 등에 도움을 주는 슈퍼푸드입니다. 하지만 갑상선 기능 저하나 위장 장애를 유발할 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 꾸준히 섭취하면 건강 유지에 큰 도움이 되므로, 다양한 요리법으로 즐기며 건강한 식습관을 만들어 보세요,

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