주꾸미 부작용｜유래｜쭈꾸미볶음 레시피｜칼로리｜영양소｜혈당｜권장

주꾸미 부작용｜유래｜쭈꾸미볶음 레시피｜칼로리｜영양소｜혈당｜권장

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주꾸미는 머리가 크고 다리가 짧은 연체동물로, 쫄깃한 식감과 감칠맛이 특징인 해산물입니다. 타우린과 단백질이 풍부해 피로 회복과 체력 증진에 도움을 주며, 다양한 요리에 활용됩니다. 특히 볶음, 샤브샤브, 초무침 등으로 많이 즐겨 먹습니다. 오늘은 주꾸미 부작용 / 이름유래 / 쭈꾸미볶음 황금레시피 / 칼로리 / 쭈꾸미 영양성분 / GI지수 / 권장섭취량에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

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주꾸미 부작용

• 알레르기 반응

갑각류 및 연체동물 알레르기가 있는 사람은 두드러기나 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.

• 요산 수치 상승

주꾸미에는 퓨린이 함유되어 있어 통풍이 있는 사람은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

• 콜레스테롤 주의

주꾸미에는 콜레스테롤이 비교적 많아 고지혈증이 있는 경우 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.

• 소화 장애

단백질과 타우린이 풍부해 과다 섭취 시 위에 부담을 줄 수 있으므로 소화 기능이 약한 사람은 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.

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주꾸미 이름유래

• ‘주꾸미’라는 이름은 다리가 짧고 몸통이 작은 모습에서 유래되었다는 설이 있습니다.

 

• 과거에는 ‘쭈꾸미’로 불리기도 했으나, 현재 표준어는 ‘주꾸미’입니다.

 

• 일본에서는 ‘이이다코(いいだこ)’라고 불리며, 작은 크기의 문어를 의미합니다.

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주꾸미볶음 황금레시피

재료

주꾸미 500g, 양파 1개, 당근 1/2개, 대파 1대, 깻잎 5장, 청양고추 2개, 식용유 약간

양념장

고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 조리 방법

1. 주꾸미 손질

주꾸미를 깨끗이 씻고, 밀가루나 소금으로 문질러 불순물을 제거한 후 헹궈 물기를 빼줍니다.

2. 양념장 만들기

볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 올리고당, 참기름, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.

3. 볶기

팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 대파, 청양고추를 먼저 볶다가 주꾸미와 양념장을 넣어 강불에서 빠르게 볶습니다.

4. 완성

주꾸미가 너무 질겨지지 않도록 3~4분 이내로 볶아준 후, 불을 끄고 깻잎을 넣어 섞어 마무리합니다.

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주꾸미 칼로리(100g당)

• 약 47kcal로 비교적 낮은 칼로리를 가지고 있어 다이어트 식품으로도 적합합니다.

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주꾸미 영양성분(100g당)

• 단백질

10.3g (근육 형성과 신체 회복에 도움)

• 지방

1.0g (건강한 불포화지방산 포함)

• 탄수화물

1.5g (에너지원 제공)

• 타우린

500mg (간 건강과 피로 회복에 도움)

• 칼슘

40mg (뼈 건강 유지)

• 철분

1.0mg (빈혈 예방)

• 칼륨

270mg (나트륨 배출 및 혈압 조절)

• 비타민 B12

2.1µg (신경 건강 및 혈액 생성 촉진)

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주꾸미 GI지수

• 주꾸미의 혈당지수(GI, Glycemic Index)는 20~30 정도로 낮아 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다.

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주꾸미 하루 권장섭취량

• 성인의 경우 하루 100~150g(약 한 접시 분량) 섭취하는 것이 적당합니다.

 

• 과다 섭취 시 콜레스테롤 증가 및 소화 불량을 유발할 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.

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주꾸미는 낮은 칼로리와 풍부한 영양소 덕분에 건강한 식재료로 손꼽히는 해산물입니다. 특히 타우린과 단백질이 많아 피로 회복과 체력 증진에 효과적이며, 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 제철에 신선한 주꾸미를 손질해 맛있게 조리하여 건강한 식사를 즐겨 보세요.

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