체리 효능｜종류｜수확시기｜제철｜체리 보관 방법｜씻는방법｜먹는 방법

체리 효능｜종류｜수확시기｜제철｜체리 보관 방법｜씻는방법｜먹는 방법

---

체리는 붉은색 혹은 자주색의 작은 열매로, 달콤하면서도 새콤한 맛이 특징인 과일입니다. 전 세계적으로 사랑받는 여름철 대표 과일로, 생과는 물론 주스나 잼, 디저트 등 다양한 형태로 소비됩니다. 비타민과 항산화 성분이 풍부하여 건강에도 이로운 식재료로 알려져 있습니다. 지난 시간에는 체리 부작용 / 이름 유래 / 칼로리 / 영양소 / GI지수 / 하루 권장섭취량에 대해서 알아 봤는데요. 오늘 이 시간에는 체리 효능 / 종류 / 제철 / 보관 방법 / 손질 방법 / 먹는 방법에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

---

체리 효능

① 항산화 효과

체리에는 안토시아닌과 같은 강력한 항산화 물질이 풍부하게 들어 있어 세포 손상을 예방하고 노화 방지에 도움을 줍니다. 또한 자유라디칼을 제거해 암 예방에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

② 항염 및 통증 완화

체리는 천연 항염 작용을 하여 관절염, 통풍 등의 염증성 질환 완화에 효과적입니다. 특히 통풍 환자에게는 요산 수치를 낮춰주는 작용도 있어 통증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

③ 심혈관 건강 개선

체리 속 플라보노이드는 혈압을 조절하고 혈관을 튼튼하게 해주어 심장병 예방에 좋습니다. 또한 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강 유지에 도움을 줍니다.

④ 수면 개선

체리에는 천연 멜라토닌이 함유되어 있어 수면 유도에 도움이 됩니다. 숙면을 취하지 못하는 이들에게 체리는 자연스러운 수면 보조제로 작용할 수 있습니다.

⑤ 운동 후 회복 촉진

운동 후 생기는 근육통을 줄이고 회복 속도를 높이는 데 체리가 유익하다는 연구도 있으며, 운동선수들이 섭취하는 이유이기도 합니다.

---

체리 종류

① 스위트 체리(Sweet Cherry)

달콤한 맛이 특징이며, 생과로 가장 많이 소비됩니다.

대표적인 품종으로는 ‘빙(Bing)’, ‘램버트(Lambert)’, ‘레지나(Regina)’ 등이 있습니다.

② 사워 체리(Sour Cherry)

신맛이 강해 주스, 잼, 파이 등의 가공용으로 활용됩니다.

대표 품종으로는 ’몬모렌시(Montmorency)’와 ’모렐로(Morello)’가 있습니다.

③ 블랙 체리(Black Cherry)

짙은 자주색 또는 검붉은 색을 띠며, 단맛과 감칠맛이 뛰어나 칵테일이나 디저트 장식용으로 자주 사용됩니다.

④ 레니어 체리(Rainier Cherry)

노란색과 붉은 빛이 섞인 밝은 색 체리로, 맛이 달고 과육이 연해 인기가 높습니다.

---

체리 수확시기

체리는 일반적으로 나무에서 직접 수확되며, 수확 시기는 재배 지역과 품종에 따라 차이가 있습니다. 우리나라에서는 대부분 6월 중순부터 7월 초순 사이에 수확이 이루어집니다. 스위트 체리는 비교적 빨리 수확되며, 사워 체리는 조금 늦게 수확됩니다.

 

 

---

체리 제철

체리의 제철은 일반적으로 초여름, 특히 6월에서 7월 사이입니다. 이 시기에는 가장 신선하고 맛이 좋은 체리를 즐길 수 있으며, 가격도 상대적으로 저렴합니다. 제철 체리는 수확 직후 유통되기 때문에 당도와 영양이 가장 뛰어난 시점입니다.

---

체리 보관방법

① 저온 보관

체리는 쉽게 무르기 때문에 구입 후 곧바로 냉장보관이 필수입니다. 0~2도 정도의 냉장 온도가 가장 적절하며, 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 냉장고 야채칸에 보관하면 좋습니다.

② 세척은 먹기 직전에

체리는 물에 닿으면 쉽게 수분을 흡수해 물러지므로, 씻기 전까지는 절대 물에 닿지 않게 보관하는 것이 중요합니다.

③ 냉동 보관도 가능

장기 보관이 필요할 경우 씨를 제거한 후 냉동보관이 가능합니다. 냉동 체리는 스무디, 요거트 토핑 등에 활용하기 좋습니다.

---

체리 세척방법

① 체리는 먹기 직전에 흐르는 찬물에 가볍게 씻는 것이 좋습니다.

② 물에 오래 담가두면 과육이 물러질 수 있으므로 담가놓지 않고 바로 씻는 것이 안전합니다.

③ 더욱 철저한 세척을 원할 경우, 식초를 몇 방울 떨어뜨린 물에 1~2분 정도 담갔다가 깨끗한 물로 헹궈 사용하는 방법도 있습니다.

---

체리 요리방법

① 생과일 섭취

가장 일반적인 섭취 방법으로, 씨만 제거하면 바로 먹을 수 있습니다.

② 잼이나 시럽 만들기

체리를 설탕과 함께 졸이면 향긋한 체리잼이나 시럽으로 활용할 수 있어 빵, 요거트, 디저트에 곁들이기 좋습니다.

③ 디저트 재료

타르트, 케이크, 머핀, 크레페 등에 체리를 넣으면 새콤달콤한 맛을 더할 수 있습니다.

④ 음료로 활용

체리 주스, 스무디, 칵테일 등에 활용하면 여름철 시원한 음료로 즐길 수 있습니다.

⑤ 요거트 또는 샐러드 토핑

신선한 체리를 슬라이스하거나 반으로 잘라 요거트나 샐러드에 올려 먹으면 비타민과 풍미를 더할 수 있습니다.

---

체리는 작지만 건강에 유익한 영양소가 풍부한 과일입니다. 다양한 품종과 섭취 방식이 존재해 식단에 맛과 색다름을 더해줍니다. 제철에 신선한 체리를 즐기며 건강한 여름을 보내보시길 바랍니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

---

2025.04.14 - [효능과 건강] - 체리 부작용｜유래｜칼로리｜체리 재배방법｜영양성분｜GI지수｜권장량

체리 부작용｜유래｜칼로리｜체리 재배방법｜영양성분｜GI지수｜권장량

2025.04.08 - [효능과 건강] - 블루베리 부작용｜유래｜칼로리｜블루베리 수확｜영양소｜혈당｜권장량

블루베리 부작용｜유래｜칼로리｜블루베리 수확｜영양소｜혈당｜권장량

2025.03.19 - [효능과 건강] - 슈퍼푸드 10가지｜효능｜특징｜슈퍼푸드 부작용｜활용｜먹는 방법

슈퍼푸드 10가지｜효능｜특징｜슈퍼푸드 부작용｜활용｜먹는 방법