콜리플라워 칼로리｜영양성분｜콜리플라워 GI지수｜하루섭취량｜손질법

콜리플라워 칼로리｜영양성분｜콜리플라워 GI지수｜하루섭취량｜손질법

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콜리플라워는 브로콜리와 같은 십자화과 채소로, 하얀 꽃송이를 먹는 것이 특징입니다. 저칼로리이면서도 비타민 C, 식이섬유, 항산화 물질이 풍부해 다이어트 및 건강 식단에 적합합니다. 구이, 찜, 생식 등 다양한 조리법으로 활용할 수 있어 사랑받는 채소입니다. 오늘 이 시간에는 콜리플라워의 칼로리 / 주요 영양성분 / 혈당지수 / 하루 권장섭취량 / 손질방법에 대해서 이야기 나눠보겠습니다.

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콜리플라워 칼로리 (100g 당)

콜리플라워는 100g당 25kcal로 매우 낮은 칼로리를 자랑합니다. 체중 관리가 필요한 사람들에게 적합한 식품입니다.

콜리플라워에 대해서 더 알아보고 싶다면 확인해보세요.

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콜리플라워 영양소 (100g 당)

• 탄수화물

5g (주로 복합 탄수화물)

• 단백질

2g

• 지방

0.3g

• 식이섬유

2g (소화 촉진 및 장 건강에 도움)

• 비타민 C

48.2mg (하루 권장량의 약 60%)

• 비타민 K

15.5µg (혈액 응고 및 뼈 건강에 도움)

• 엽산

57µg (세포 재생 및 임신부 건강에 중요)

• 칼륨

299mg (혈압 조절 및 근육 기능 개선)

• 칼슘

22mg (뼈와 치아 건강)

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콜리플라워 GI지수

콜리플라워의 GI지수는 약 15로 매우 낮아 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 적합합니다.

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콜리플라워 하루 권장 섭취량

• 성인 기준: 하루 약 100~150g 섭취가 적당합니다.

• 이는 비타민 C와 식이섬유를 충분히 섭취할 수 있는 양이며, 과다 섭취 시 복부 팽만감이 생길 수 있으므로 적정량을 지키는 것이 좋습니다.

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콜리플라워 손질 방법

1. 겉잎 제거

• 콜리플라워의 바깥쪽 잎을 떼어내고 줄기 아래를 자릅니다.

2. 꽃송이 분리

• 칼을 사용해 꽃송이를 먹기 좋은 크기로 잘라냅니다.

3. 소금물 세척

• 분리한 꽃송이를 소금물에 10~15분 담가 이물질과 벌레를 제거합니다.

4. 물로 헹구기

• 깨끗한 물로 헹궈 준비합니다.

손질 후 바로 조리하거나 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다.

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콜리플라워는 손질과 조리가 간단하면서도 영양이 풍부한 채소로, 매일 식단에 포함하기 좋은 식품입니다. 다양한 요리로 즐기며 건강을 챙겨보세요. 감사합니다.

 

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