한과 부작용｜유래｜칼로리｜한과 영양성분｜혈당지수｜당뇨｜적정량｜

한과 부작용｜유래｜칼로리｜한과 영양성분｜혈당지수｜당뇨｜적정량｜

---

한과(韓菓)는 곡물가루, 꿀, 조청, 기름, 견과류, 과일 등을 주재료로 하여 만든 한국 전통 과자입니다. 고려 시대부터 궁중과 사대부가에서 잔치나 제례, 손님 접대에 사용되었으며, 단순한 간식이 아닌 예와 정성을 담은 상징적인 음식으로 여겨졌습니다. 유과, 약과, 다식, 강정 등 다양한 종류가 있으며, 각 지역의 특산 재료와 조리법이 반영되어 특색 있는 풍미를 지닙니다. 바삭하고 고소한 식감과 꿀·조청의 은은한 단맛이 어우러져 전통적인 맛을 선사합니다. 또한 현대에는 선물세트나 건강 간식으로 재해석되며 국내외에서 주목받고 있습니다. 오늘날 한과는 단순한 음식이 아니라 한국인의 정서와 문화를 전달하는 중요한 전통 음식으로 자리매김하고 있습니다. 지난 시간에는 한과 효능 / 종류 / 한과 맛있게 만드는 방법 / 한과 유통기한 / 먹는 방법 / 한과 보관 방법에 대해서 알아 봤는데요. 오늘 이 시간에는 한과 부작용 / 이름뜻 • 유래 / 한과 칼로리 / 영양소 / 한과 당뇨 / GI지수 / 한과 하루 권장섭취량 / 적정량에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

---

한과 부작용 • 주의할점

① 열량 과다 섭취 위험

한과는 꿀, 조청, 기름에 튀기는 공정을 거치기 때문에 열량이 상당히 높습니다. 특히 약과, 유과, 강정은 당과 지방이 동시에 많아 과다 섭취 시 체중 증가와 비만의 원인이 될 수 있습니다.

② 소화 문제

기름기가 많은 한과를 과다 섭취하면 위장에 부담을 줄 수 있으며, 기름진 음식을 잘 소화하지 못하는 사람에게는 더부룩함이나 소화불량이 나타날 수 있습니다.

③ 당뇨 환자 주의

조청, 꿀, 설탕이 다량 사용되므로 당뇨 환자는 혈당 급상승을 피하기 위해 반드시 제한적으로 섭취해야 합니다. 혈당 조절이 어려운 사람은 전문가의 상담 후 섭취하는 것이 바람직합니다.

④ 알레르기 유발 가능성

깨, 잣, 호두, 땅콩 등 견과류가 많이 들어가므로 견과류 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다. 또한 밀가루가 들어가는 약과나 다식은 글루텐 불내증 환자에게 불편을 줄 수 있습니다.

---

한과 이름뜻 • 유래

① 이름뜻

‘한과(韓菓)’라는 명칭은 문자 그대로 ‘한국의 과자’, 즉 우리나라 전통 과자를 뜻합니다. 여기서 “과(菓)“는 과일과 과자를 아우르는 의미로 사용되었으며, 자연에서 얻은 재료를 조리하여 만든 단 음식을 지칭했습니다.

② 유래

한과의 기원은 삼국시대부터로 추정되며, 고려와 조선에 이르러 궁중 음식으로 발전했습니다. 불교와 유교 의례 문화 속에서 제사 음식, 의례 음식으로 쓰였고, 특히 조선시대에는 궁중 잔치상과 사대부가의 접대 음식으로 필수적이었습니다. 서민 사회에서도 명절이나 경사스러운 날에 한과를 나누며 공동체적 의미를 강화했습니다. 오늘날 한과는 한국인의 전통적 미각과 예법을 상징하는 음식으로, 현대적인 재해석을 통해 세계 시장에서도 소개되고 있습니다.

---

한과 칼로리 (100g 당)

한과는 종류에 따라 차이가 있지만 대체적으로 고열량 식품입니다.

 

약 430~480kcal

즉, 100g만 섭취해도 밥 한 공기 이상의 열량을 섭취하는 셈이므로, 간식으로 즐길 때는 소량을 권장하는 것이 바람직합니다.

---

한과 영양성분 (100g 당)

① 탄수화물

한과의 주재료는 곡물가루, 꿀, 조청이므로 탄수화물 비율이 가장 높습니다. 100g당 약 60~70g의 탄수화물이 포함되어 있어 주된 에너지원 역할을 합니다.

② 지방

튀김 공정과 견과류 첨가로 인해 지방 함량이 높은 편입니다. 100g당 약 10~18g 정도의 지방이 포함되며, 그중 일부는 불포화지방산으로 건강에 이로운 작용을 합니다.

③ 단백질

콩가루, 견과류, 곡물가루 덕분에 100g당 약 5~8g의 단백질이 함유되어 있습니다.

④ 비타민·미네랄

꿀과 조청에는 소량의 비타민 B군, 칼륨, 칼슘이 들어 있으며, 견과류는 마그네슘, 철분, 아연 등 미네랄을 공급합니다.

⑤ 식이섬유

콩가루, 곡물가루로 인해 식이섬유가 3~5g 함유되어 있으며, 장 운동 촉진과 포만감 유지에 도움을 줍니다.

---

한과 당뇨 • 혈당지수(GI)

① 당뇨 환자 주의

한과는 꿀, 조청, 설탕이 많이 들어가므로 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있습니다. 당뇨 환자는 반드시 소량 섭취해야 하며, 섭취 후 혈당을 모니터링하는 것이 필요합니다.

② 혈당지수(GI)

한과는 재료와 제조 방식에 따라 다르지만 대체로 GI가 65~75 사이로 중간~높은 수준에 해당합니다. 특히 약과, 유과는 튀김과 당 시럽 처리가 되어 있어 혈당 상승 속도가 빠른 편입니다.

③ 대체 섭취 방법

최근에는 설탕 대신 올리고당, 스테비아, 자일리톨 등을 활용한 저당 한과가 개발되고 있어, 혈당 관리가 필요한 이들에게 조금 더 안전한 대안이 되고 있습니다.

---

한과 하루 적정 섭취량 • 권장량

① 일반 성인

열량과 당 함량을 고려할 때 한과는 하루 2~3개(약 30~40g) 정도가 적당합니다. 이는 간식 열량 150kcal 내외로, 전체 식단의 균형을 해치지 않는 범위입니다.

② 어린이

성장기 어린이는 당분 섭취가 지나치지 않도록 주의해야 하므로 하루 1~2개 정도가 적절합니다. 대신 우유, 과일 등과 함께 먹으면 영양 균형을 맞출 수 있습니다.

③ 노인

소화력이 떨어지는 노인은 기름진 한과보다 다식이나 정과 같은 비교적 소화가 잘 되는 종류를 선택하는 것이 바람직합니다. 하루 1~2개 정도가 적당합니다.

④ 당뇨·비만 환자

혈당 관리가 필요한 환자는 가급적 섭취를 제한하거나 전문의와 상의한 후 섭취해야 하며, 일반적인 한과 대신 저당·저지방 대체품을 선택하는 것이 좋습니다.

---

한과는 단순한 간식을 넘어, 한국인의 정서와 문화를 담아낸 전통 과자입니다. 오랜 역사 속에서 잔치, 제례, 손님맞이 음식으로 쓰이며 공동체적 의미와 상징성을 지녔습니다. 현대에는 고열량·고당분이라는 특성이 주의할 점으로 지적되지만, 적절히 섭취하면 에너지와 영양을 보충하는 전통 간식으로 충분히 가치가 있습니다. 또한 한과는 한국의 미적 감각과 예법이 담겨 있어 외국인에게 한국 문화를 알리는 매개체로도 의미가 큽니다. 전통의 맛을 지켜내면서도 건강을 고려한 한과 개발은 앞으로 더욱 중요해질 것입니다. 결국 한과는 세대를 잇는 정과 나눔의 상징이자, 한국인의 따뜻한 마음을 전하는 소중한 음식이라 할 수 있습니다.

---

 

2025.09.21 - [효능과 건강] - 수정과 부작용｜이름뜻｜유래｜칼로리｜영양소｜GI지수｜당뇨｜권장량

수정과 부작용｜이름뜻｜유래｜칼로리｜영양소｜GI지수｜당뇨｜권장량

2025.09.22 - [효능과 건강] - 팥 시루떡 부작용｜유래｜칼로리｜영양성분｜혈당지수｜당뇨｜권장량｜

팥 시루떡 부작용｜유래｜칼로리｜영양성분｜혈당지수｜당뇨｜권장량｜