반응형 고르곤졸라치즈피자만드는방법1 고르곤졸라 치즈 효능｜가공법｜유통기한｜피자 만들기｜먹는법｜보관법 고르곤졸라 치즈 효능｜가공법｜유통기한｜피자 만들기｜먹는법｜보관법고르곤졸라 치즈(Gorgonzola)는 이탈리아 롬바르디아 지방의 전통 블루치즈로, 우유에 곰팡이를 접종시켜 숙성하는 독특한 방식으로 제조됩니다. 파란 곰팡이가 치즈 내부에 퍼져 생기는 독특한 무늬와 강한 향미가 특징이며, 짭조름하면서도 크리미한 질감이 고급스럽습니다. 고르곤졸라는 세계 3대 블루치즈 중 하나로, 다양한 요리에 활용되며 특히 피자, 리조또, 샐러드 소스 등과 찰떡궁합을 자랑합니다. 숙성 정도에 따라 부드러운 ‘돌체(Dolce)’와 강한 풍미의 ‘피칸테(Piccante)’로 나뉘며, 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 단백질과 칼슘이 풍부하며 발효과정에서 생성되는 프로바이오틱 성분도 건강에 이롭습니다. 짙은 향과 풍미를 좋아하는 .. 2025. 8. 12. 이전 1 다음 반응형
