반응형 고르곤졸라치즈혈당지수1 고르곤졸라 치즈 부작용｜유래｜칼로리｜영양소｜당뇨｜GI지수｜권장량 고르곤졸라 치즈 부작용｜유래｜칼로리｜영양소｜당뇨｜GI지수｜권장량고르곤졸라 치즈(Gorgonzola)는 이탈리아 롬바르디아 지방의 대표적인 블루치즈로, 내부에 퍼진 파란 곰팡이 줄무늬와 특유의 진한 향이 특징입니다. 부드러운 질감과 짭조름하고 풍부한 풍미 덕분에 피자, 리조또, 파스타, 와인 안주 등 다양한 방식으로 활용됩니다. 숙성 기간과 방식에 따라 순한 맛의 ‘돌체(Dolce)’와 강렬한 ‘피칸테(Piccante)’로 나뉘며, 맛의 폭이 넓어 입맛에 맞춰 고를 수 있습니다. 고단백·고칼슘 식품으로 뼈 건강과 면역력 증진에 도움을 주며, 발효 과정에서 생기는 유익균이 장 건강에도 긍정적인 영향을 줍니다. 전통 방식으로 제조되어 유럽 PDO(원산지 명칭 보호제도)의 보호를 받으며, 식재료로서의 가치뿐 아.. 2025. 8. 12. 이전 1 다음 반응형
