반응형 굴비굽는방법1 굴비 효능｜종류｜굴비 조기 차이｜굴비 손질법｜굴비 굽는법｜보관 방법 굴비 효능｜종류｜굴비 조기 차이｜굴비 손질법｜굴비 굽는법｜보관 방법굴비는 조기(또는 참조기)를 소금에 절여 말린 우리나라 전통 식품으로, 주로 영광, 완도 등지에서 생산되며 조선시대부터 왕에게 진상되던 귀한 생선입니다. 담백하고 고소한 맛, 쫀득한 식감이 특징이며, 구이로 가장 많이 활용되지만 찜이나 조림 등 다양한 방식으로 조리됩니다. 특히 햇볕과 해풍에 자연 건조되어 깊은 감칠맛을 지니며, 장기간 저장이 가능한 장점도 있습니다. 명절이나 제사상에 오르기도 하고, 선물용으로도 인기가 높습니다. 굴비는 해풍과 기후조건이 맞아야 제대로 말려지므로 특정 지역의 전통 방식이 특히 유명합니다. 짭조름하면서도 고소한 맛 덕분에 밥도둑 생선으로도 널리 알려져 있습니다. 지난 시간에는 굴비 부작용·주의할점 / 이름 .. 2025. 7. 24. 이전 1 다음 반응형
