굴소스 부작용｜유래｜칼로리｜굴소스 영양성분｜당뇨｜GI지수｜적정량
굴소스 부작용｜유래｜칼로리｜굴소스 영양성분｜당뇨｜GI지수｜적정량굴소스는 굴의 진한 풍미와 감칠맛을 응축한 액상 조미료로, 볶음·조림·국물 요리 등 다양한 요리에 깊은 맛을 더해주는 역할을 합니다. 굴 특유의 단맛과 바다 향이 간장·설탕·전분 등의 부재료와 어우러져, 단짠하면서도 은은한 해산물 향이 특징입니다. 19세기 말 홍콩에서 처음 상업화되어 중국 전역과 동남아시아, 전 세계로 확산되었으며, 현재는 가정 요리부터 고급 레스토랑까지 폭넓게 사용됩니다. 소량만 사용해도 풍미가 살아나기 때문에 ‘만능 소스’라 불리며, 중식뿐 아니라 한식, 양식, 퓨전 요리에도 적합합니다. 시중에는 일반형, 농축형, 저염형, 채식 대체형 등 다양한 제품이 있어 취향과 용도에 맞게 선택할 수 있습니다. 그러나 나트륨 함량이 ..
2025. 8. 15.
