반응형 그라나파다노유래1 그라나 파다노 치즈 부작용｜유래｜칼로리｜영양성분｜GI｜당뇨｜적정량 그라나 파다노 치즈 부작용｜유래｜칼로리｜영양성분｜GI｜당뇨｜적정량그라나 파다노(Grana Padano)는 이탈리아 북부 포강 유역에서 생산되는 경성 치즈로, 이름 그대로 고운 알갱이(granular) 질감과 짭짤하면서도 순한 풍미가 특징입니다. 최소 9개월 이상 숙성되어 만들어지며, 길게는 24개월까지 숙성되기도 합니다. 부드럽고 은은한 감칠맛이 있어 파스타, 리조또, 샐러드 등 다양한 요리에 잘 어울리며, 파르미지아노 레지아노보다 덜 강한 풍미로 대중적 호감을 얻고 있습니다. 자연 탈지 우유를 주 원료로 하며, 체내 흡수율이 뛰어난 단백질과 칼슘이 풍부해 영양적으로도 우수합니다. 유당 함량이 거의 없고 나트륨은 비교적 낮은 편이라 다양한 연령층이 무난하게 섭취할 수 있습니다. 전통 방식과 PDO(원산지.. 2025. 8. 12. 이전 1 다음 반응형
