반응형 까망베르치즈맛1 까망베르 치즈 효능｜브리 차이｜만드는 방법｜맛｜먹는 방법｜보관 방법 까망베르 치즈 효능｜브리 차이｜만드는 방법｜맛｜먹는 방법｜보관 방법까망베르 치즈(Camembert)는 프랑스 노르망디 지역에서 유래한 대표적인 연성 치즈로, 하얀 곰팡이(흰색 곰팡이인 페니실리움 카멘베르티)로 덮여 있으며, 숙성에 따라 점점 부드럽고 고소한 풍미가 깊어지는 특징을 가졌습니다. 외피는 흰색의 곰팡이 껍질로 덮여 있지만 내부는 크리미하고 버터처럼 부드럽게 녹아들며, 냄새는 다소 진하지만 맛은 순하고 고소한 편입니다. 겉과 속의 텍스처 대비가 뚜렷하여, 숙성된 까망베르일수록 톡 쏘는 향과 강한 풍미가 느껴지며, 와인·견과류·빵과 찰떡궁합을 자랑합니다. 프랑스 치즈 문화의 상징이라 할 수 있으며, 지금은 전 세계에서 즐기는 인기 있는 치즈로 자리잡았습니다. 주로 디저트나 전채요리로 사용되며, 그.. 2025. 8. 6. 이전 1 다음 반응형
