반응형 꼼장어권장량1 꼼장어 부작용｜유래｜칼로리｜먹장어 영양성분｜GI지수｜당뇨｜권장량 꼼장어 부작용｜유래｜칼로리｜먹장어 영양성분｜GI지수｜당뇨｜권장량꼼장어는 흔히 바닷가 포장마차에서 불판 위에 매콤한 양념을 입혀 구워 먹는 음식으로 잘 알려져 있지만, 학술적으로는 ‘먹장어’라고 불립니다. 장어라는 이름이 붙어 있으나 실제로는 붕장어나 민물장어와 전혀 다른 원시 어류에 속하며, 척추 대신 연골 구조를 지니고 있습니다. 피부에서 점액을 분비하는 독특한 생존 방식을 가지고 있어 ‘슬라임 피시’라고 불리며, 뼈가 거의 없어 쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 우리나라에서는 부산, 포항, 여수 등지에서 특히 소비가 많으며, 각 지역의 특색 있는 조리법으로 즐겨 먹습니다. 고단백 저지방 식품으로 영양가가 풍부해 보양식으로도 사랑받으며, 술안주로도 인기가 높습니다. 오늘날에는 한국을 대표하는 별미 .. 2025. 9. 28. 이전 1 다음 반응형
