반응형 도토리수확시기1 도토리 묵 효능｜수확시기｜제철｜도토리묵 만드는법｜먹는법｜보관방법 도토리 묵 효능｜수확시기｜제철｜도토리묵 만드는법｜먹는법｜보관방법도토리는 참나무과에 속하는 나무에서 자라는 열매로, 예로부터 우리 조상들이 식량 부족 시기에도 끼니를 해결했던 귀한 자연식재료입니다. 도토리는 떫은맛을 가진 타닌 성분을 제거한 후 가루로 만들어 ‘도토리묵’ 등으로 활용되며, 소화가 잘되고 열량이 낮아 건강식으로 손꼽힙니다. 특히 도토리묵은 한국의 전통 반찬으로, 부드러운 질감과 깔끔한 맛으로 남녀노소 누구에게나 인기가 많습니다. 도토리는 산과 들에서 자생하며 10~11월경 가을철에 가장 풍성하게 수확되며, 수확한 도토리는 잘 건조하고 정제하여 오래 두고 사용할 수 있습니다. 최근에는 글루텐이 없는 건강한 탄수화물 대체 식품으로 도토리가 재조명받으며 샐러드, 다이어트식 등 다양한 현대식 조리에.. 2025. 6. 30. 이전 1 다음 반응형
