반응형 동죽보관방법1 동죽 효능｜잡는시기•제철｜해감｜동죽조개탕 레시피｜요리법｜보관방법 동죽 효능｜잡는시기•제철｜해감｜동죽조개탕 레시피｜요리법｜보관방법동죽조개는 우리나라 서해안과 남해안의 갯벌에서 주로 서식하는 조개류로, 바지락과 비슷한 외형을 가졌지만 살이 더 두툼하고 국물 맛이 더욱 시원하다는 특징이 있습니다. 껍질은 단단하며 일정한 줄무늬가 있어 쉽게 구별할 수 있고, 크기는 소형에서 중형 정도로 자주 잡히며 국민 밥상에서 빠지지 않는 대표적인 해산물 중 하나입니다. 예로부터 동죽은 값이 비교적 저렴하면서도 맛과 영양이 뛰어나 조개탕, 조개죽, 찜, 전골 등 다양한 요리에 사용되어 왔습니다. 단백질은 풍부하고 지방은 적어 건강식으로 적합하며, 특히 시원하고 깊은 국물 맛을 내는 덕분에 조개탕 재료로 가장 사랑받고 있습니다. 오늘날에도 동죽은 제철마다 대량으로 채취되어 지역 어시장과 마.. 2025. 9. 9. 이전 1 다음 반응형
