반응형 동태분류1 동태 효능｜종류｜동태 제철｜동태찌개 만들기｜동태 요리방법｜보관방법 동태 효능｜종류｜동태 제철｜동태찌개 만들기｜동태 요리방법｜보관방법동태는 명태를 잡아 바로 얼린 생선으로, 신선한 맛과 식감을 오래 유지할 수 있도록 가공한 식품입니다. 겨울철 찬 바람이 부는 시기에 잡은 명태를 급속 냉동하여 만든 동태는 단백질과 미네랄이 풍부하며, 비린내가 적고 살이 단단한 것이 특징입니다. 명태는 예로부터 우리나라 사람들에게 중요한 단백질 공급원이었으며, 다양한 요리에 활용되었습니다. 동태는 특히 찌개, 탕, 조림 등 뜨겁게 끓이는 요리에 잘 어울리며, 국물에 시원하고 깊은 감칠맛을 더해줍니다. 지방 함량이 낮아 담백하고 부담 없이 먹을 수 있으며, 칼로리가 낮아 다이어트 식단에도 적합합니다. 남녀노소 모두 즐길 수 있는 대표 겨울 생선으로, 주로 동태찌개로 많이 조리됩니다. 지난 시.. 2025. 8. 17. 이전 1 다음 반응형
