루꼴라 부작용｜유래｜칼로리｜루콜라 영양성분｜GI지수｜당뇨｜권장량
루꼴라 부작용｜유래｜칼로리｜루콜라 영양성분｜GI지수｜당뇨｜권장량루꼴라(또는 루콜라)는 지중해 지역이 원산지인 향긋한 잎채소로, 십자화과에 속하며 영어로는 ‘Arugula’, 이탈리아어로는 ‘Rucola’라 불립니다. 잎은 부드럽고 연하지만 특유의 매콤쌉싸름한 맛이 있어 샐러드, 피자, 파스타 등 다양한 요리에 활용됩니다. 루꼴라는 베타카로틴, 비타민 K, 엽산, 칼슘 등 영양소가 풍부해 건강 채소로 알려져 있으며, 칼로리는 낮고 식이섬유가 많아 다이어트 식품으로도 인기가 있습니다. 특히 생으로 먹을 때 특유의 향과 영양이 잘 살아나며, 서양요리에 자주 등장하는 재료입니다. 빠른 생육과 키우기 쉬운 특성 덕분에 가정에서도 재배하기 좋고, 신선한 상태로 자주 수확해 먹을 수 있습니다. 이처럼 루꼴라는 맛과 ..
2025. 7. 22.
