반응형 먹태냉동보관1 먹태 효능｜먹태 황태 차이｜제철｜맛있게 굽는 방법｜먹는법｜보관 방법 먹태 효능｜먹태 황태 차이｜제철｜맛있게 굽는 방법｜먹는법｜보관 방법먹태는 명태를 겨울철 차가운 바닷바람에 얼렸다 녹이기를 반복해 말린 ‘황태’의 일종으로, 껍질이 검은 빛을 띠어 ‘먹태’라 불립니다. 겉은 검게 보이지만 속살은 부드럽고 고소하며, 씹을수록 은은한 단맛이 나와 술안주와 간식으로 인기가 많습니다. 황태보다 수분 함량이 적어 쫄깃하면서도 고소한 풍미가 강하며, 뼈가 얇아 손으로 찢어 먹기 편합니다. 단백질과 아미노산이 풍부해 건강식으로도 좋고, 구워 먹거나 찜, 무침, 탕 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 최근에는 ‘치킨보다 맛있다’는 평가를 받을 정도로 간단하면서도 풍미 깊은 안주로 자리매김했습니다. 한국인의 입맛과 잘 맞아 꾸준히 사랑받는 대표적인 건어물입니다. 지난 시간에는 먹태 부.. 2025. 9. 12. 이전 1 다음 반응형
