반응형 명란젓혈당지수1 명란젓 부작용｜유래｜칼로리｜명란 영양성분｜혈당지수｜당뇨｜적정량 명란젓 부작용｜유래｜칼로리｜명란 영양성분｜혈당지수｜당뇨｜적정량명란젓은 명태의 알을 소금에 절여 발효시킨 한국 전통 젓갈로, 깊은 풍미와 짭조름한 맛으로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. ‘명란(明卵)’이라는 이름은 ‘명태의 알’이라는 뜻에서 비롯되었으며, 옛날부터 밥반찬이나 김에 싸서 먹는 별미로 자리 잡았습니다. 고춧가루와 양념을 더해 매콤하게 만든 변형 제품은 현대인의 입맛에 맞게 발전한 형태입니다. 일본에 전해져 ‘멘타이코(明太子)’라는 이름으로 불리며 파스타, 오니기리, 샐러드 등 다양한 요리에 활용되기도 합니다. 명란젓은 단순히 짠맛만 있는 음식이 아니라 발효 과정을 거치며 고소함과 감칠맛이 어우러져 중독성 있는 매력을 지닙니다. 오늘날에는 전통 밥상뿐 아니라 퓨전 요리 재료로도 널리 쓰이며 한국을 .. 2025. 8. 23. 이전 1 다음 반응형
