반응형 병어손질방법1 병어 효능｜종류｜나오는 시기｜병어회 제철｜손질법｜먹는법｜보관방법 병어 효능｜종류｜나오는 시기｜병어회 제철｜손질법｜먹는법｜보관방법병어는 몸이 납작하고 둥글며 은빛 비늘이 반짝이는 연안성 바닷물고기로, 부드럽고 담백한 살맛이 일품입니다. 지방 함량이 낮아 깔끔한 맛을 자랑하며, 회, 조림, 구이, 찜 등 다양한 요리로 활용됩니다. 주로 남해와 서해에서 잡히며, 산란기 직전인 초여름부터 여름철에 가장 맛이 오릅니다. 특히 병어회는 얇게 썰어 초장이나 기름장에 찍어 먹으면 감칠맛과 부드러움이 어우러져 많은 이들의 입맛을 사로잡습니다. 비늘이 거의 없고 뼈도 연한 편이라 손질과 섭취가 간편한 것도 장점입니다. 지방이 적고 단백질이 풍부해 건강을 고려하는 사람들에게 좋은 생선으로 손꼽힙니다. 지난 시간에는 병어 부작용·주의할점 / 이름 유래 / 병어회 칼로리 / 영양소 / 병어.. 2025. 8. 3. 이전 1 다음 반응형
