반응형 산초활용방법1 산초 효능｜종류｜산초 수확시기｜활용법｜산초 먹는법｜산초 보관방법｜ 산초 효능｜종류｜산초 수확시기｜활용법｜산초 먹는법｜산초 보관방법｜산초는 운향과(芸香科)에 속하는 낙엽관목으로, 주로 우리나라 남부 지방의 산기슭이나 들판에서 자생하는 향신 식물입니다. 봄에는 작고 노란 꽃이 피고, 가을이 되면 작고 둥근 열매가 무리지어 달립니다. 열매가 익으면 껍질이 갈라지며 특유의 향긋하고 알싸한 향을 내는데, 이 향과 매운 듯한 맛이 입안을 저릿하게 만드는 것이 특징입니다. 산초는 예로부터 음식의 풍미를 더하고, 생선이나 고기 요리의 잡내를 없애는 향신료로 널리 쓰여왔습니다. 또한 약리 성분이 풍부해 위장 건강과 혈액순환 개선에 도움을 주며, 한방에서는 소화불량, 복통, 구토 등에 자주 사용되었습니다. 오늘날에는 산초가루, 산초기름, 산초술 등 다양한 형태로 가공되어 음식과 약재로 .. 2025. 10. 15. 이전 1 다음 반응형
