반응형 선지국보관1 선지 효능｜종류｜선지 삶는법｜선지국 끓이는법｜먹는방법｜보관 방법｜ 선지 효능｜종류｜선지 삶는법｜선지국 끓이는법｜먹는방법｜보관 방법｜선지(腎脂)는 소나 돼지의 피를 응고시킨 식재료로, 철분과 단백질이 풍부하여 전통적으로 빈혈 예방 및 기력 회복에 좋은 음식으로 여겨졌습니다. 한국에서는 주로 선지국, 해장국, 선지해장탕 등 국물 요리에 자주 활용되며, 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징입니다. 신선한 선지는 잡내가 적고 색이 선명하며, 고유의 맛을 유지하기 위해 삶는 과정과 보관 방법이 중요합니다. 오래 전부터 서민 음식으로 사랑받아 온 선지는 요즘에도 영양식으로 재조명받고 있습니다. 손질만 잘하면 다양한 요리로 활용 가능한 영양 만점 식재료입니다. 지난 시간에는 선지 부작용·주의할점 / 이름 유래 / 칼로리 / 영양소 / 선지 당뇨·혈당지수 / 하루 권장섭취량에 대해서 알아 .. 2025. 7. 7. 이전 1 다음 반응형
