반응형 숭어이름유래1 숭어 부작용｜유래｜칼로리｜숭어회 영양소｜GI지수｜당뇨｜숭어 적정량 숭어 부작용｜유래｜칼로리｜숭어회 영양소｜GI지수｜당뇨｜숭어 적정량숭어(숭어회) 는 전 세계 온대 및 열대 해역에서 서식하는 회유성 어류로, 우리나라에서는 주로 서해와 남해 연안 및 강 하구의 기수역에서 많이 잡힙니다. 담백하면서도 쫄깃한 식감 덕분에 회로 즐기기에 적합하며, 겨울철에는 알이 꽉 차 있어 ‘숭어어란’으로도 이용됩니다. 해조류나 플랑크톤 등을 먹고 자라 청정한 이미지가 있으며, 민물과 바닷물 양쪽을 오가는 생태 특성으로 인해 ‘자연산’ 숭어에 대한 선호도도 높습니다. 숭어는 고단백, 저지방에 오메가-3 지방산이 풍부하여 건강식으로 적합하며, 조림, 구이, 탕 등으로 다양하게 조리됩니다. 특히 겨울 숭어회는 탄탄한 살결과 고소한 맛으로 미식가들에게 인기가 높고, 손질만 잘 하면 비린내도 거의 .. 2025. 7. 30. 이전 1 다음 반응형
