반응형 양미리굽는방법1 양미리 효능｜가격｜양미리 제철｜양미리 손질법｜먹는법｜양미리 보관법 양미리 효능｜가격｜양미리 제철｜양미리 손질법｜먹는법｜양미리 보관법양미리는 청어목 양미리과에 속하는 작은 바닷물고기로, 주로 동해안에서 많이 잡히며 ‘까나리’나 ‘암치’라는 이름으로도 불립니다. 몸길이는 약 15~20cm 정도이며, 머리 쪽이 뾰족하고 몸은 가늘고 길쭉해 일명 ‘바다 멸치’라는 별칭도 있습니다. 알이 꽉 찬 암컷 양미리는 고소한 맛과 톡톡 터지는 식감으로 인기가 높고, 산란기를 전후해 잡은 양미리는 더욱 진한 풍미를 자랑합니다. 가격도 저렴하고 손질이 간편해 서민 음식으로 널리 소비되며, 주로 구이나 조림으로 즐깁니다. 특히 겨울철 반건조 양미리는 강원도나 속초, 주문진 등지의 전통시장에서 흔히 볼 수 있는 계절 별미입니다. 생선 자체의 기름기도 적고 뼈가 얇아 누구나 쉽게 즐길 수 있는 .. 2025. 7. 30. 이전 1 다음 반응형
