반응형 어리굴젓만드는법1 어리굴젓 만드는법｜뜻｜양념｜맛있게 먹는법｜노로바이러스｜유통기한 어리굴젓 만드는법｜뜻｜양념｜맛있게 먹는법｜노로바이러스｜유통기한어리굴젓은 바다의 우유라고 불리는 신선한 굴을 고춧가루와 함께 버무려 삭힌 한국의 전통 발효 음식으로, 짭조름하면서도 매콤한 맛이 일품인 대표적인 '밥도둑'입니다. 일반적인 굴젓과는 달리 고춧가루를 넉넉히 사용하여 붉은 빛깔이 선명하게 돌며, 발효 과정을 거치면서 굴 특유의 비린맛은 사라지고 깊은 감칠맛이 극대화되는 것이 가장 큰 특징입니다. 따끈한 쌀밥 위에 통통하게 살이 오른 어리굴젓 한 점을 올려 먹으면 입안 가득 바다의 풍미와 알싸한 양념의 조화가 펼쳐져 잃었던 입맛을 돋우기에 충분합니다. 특히 충청도 서산과 간월도 지역의 특산물로 매우 유명하며, 과거 임금님 수라상에 진상될 정도로 그 맛과 영양을 널리 인정받아 온 유서 깊은 향토 음식.. 2026. 1. 20. 이전 1 다음 반응형
