반응형 옥돔과옥두어의차이1 옥돔 옥두어 차이｜주의할점｜이름뜻｜칼로리 영양성분｜GI지수｜보관법 옥돔 옥두어 차이｜주의할점｜이름뜻｜칼로리 영양성분｜GI지수｜보관법옥돔은 제주도와 남해 깊은 바다에서 서식하는 고급 어종으로, 예로부터 귀한 손님상과 제사상에 오르던 대표적인 흰살 생선입니다. 맑은 바다에서 자라 살결이 곱고 지방과 단백질의 균형이 뛰어나 깊고 고소한 맛을 지니고 있습니다. 특히 눈 밑의 은백색 반점과 몸통에 선명한 ‘川’자 모양의 노란 띠, 화려한 꼬리 지느러미는 옥돔을 상징하는 특징입니다. 제철에 잡힌 옥돔은 별다른 양념 없이 구이만으로도 풍미가 살아납니다. 어획량이 많지 않아 가격이 높게 형성되며, 그만큼 품질과 맛에서 확실한 차이를 보입니다. 최근에는 옥두어와 혼동되거나 둔갑 판매되는 경우가 늘어 정확한 구별법의 중요성도 함께 강조되고 있습니다. 지난 시간에는 옥돔 효능 / 가격 /.. 2026. 1. 25. 이전 1 다음 반응형
