울금 효능｜심는시기｜수확시기｜울금 강황 차이｜먹는방법｜울금 보관법
울금 효능｜심는시기｜수확시기｜울금 강황 차이｜먹는방법｜울금 보관법울금은 생강과에 속하는 다년생 뿌리식물로, 노란빛을 띠는 뿌리줄기에서 강한 향과 쌉싸름한 맛을 내는 천연 색소인 커큐민(curcumin)이 풍부하게 함유되어 있는 것이 특징입니다. 주로 간 기능 개선, 항염, 항암, 항산화 등의 효능이 있어 한방 약재나 건강보조식품으로 널리 사용되고 있으며, 최근에는 다양한 요리나 음료, 차의 재료로도 인기를 끌고 있습니다. 울금은 우리나라 제주도, 전라남도 지역 등에서 재배되며, 가정에서도 화분이나 텃밭에서 비교적 손쉽게 키울 수 있는 작물입니다. 뿌리를 삶거나 말려 차로 마시기도 하고, 분말 형태로 밥이나 요리, 꿀과 함께 섭취할 수도 있어 활용도가 높습니다. 외형상 강황과 유사하지만 약성, 맛, 용도가..
2025. 7. 27.
