청어 부작용｜유래｜칼로리｜청어 영양성분｜GI지수｜당뇨｜청어 권장량
청어 부작용｜유래｜칼로리｜청어 영양성분｜GI지수｜당뇨｜청어 권장량청어는 차가운 바다에 서식하는 대표적인 등푸른 생선으로, 우리나라 동해와 서해를 비롯해 일본 근해, 러시아, 북유럽 등지에서 널리 잡히며 오랜 세월 동안 인류의 식생활과 함께해온 귀중한 수산물입니다. 신선한 청어는 지방이 풍부하면서도 살이 단단해 회, 구이, 조림 등 다양한 요리에 활용되며, 특히 겨울철 제철에 잡힌 청어는 영양과 풍미가 뛰어나 별미로 손꼽힙니다. 청어에는 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D 등이 풍부하여 혈관 건강, 두뇌 발달, 면역력 강화 등에 도움을 줍니다. 역사적으로는 유럽에서 “바다의 빵”으로 불리며 서민들의 주요 단백질 공급원이 되었고, 한국에서는 겨울철 청어를 말려 만든 과메기가 지역 특산품이자 전통 별미로 ..
2025. 8. 25.
