반응형 치커리씻는법1 치커리 효능｜종류｜수확시기｜제철｜손질법｜먹는법｜치커리 보관 방법 치커리 효능｜종류｜수확시기｜제철｜손질법｜먹는법｜치커리 보관 방법치커리는 국화과에 속하는 다년생 채소로, 쌉쌀하면서도 상큼한 맛이 특징이며 서양 요리에서 주로 샐러드나 쌈채소로 활용됩니다. 원산지는 유럽 지중해 지역이며, 우리나라에서는 주로 잎채소로 알려져 있으나 뿌리를 볶아 커피 대용으로도 사용하는 다용도 식물입니다. 잎은 연한 연두색부터 붉은 빛이 감도는 적색까지 다양하며, 겉모양은 상추와 비슷하지만 특유의 씁쓸한 향이 입맛을 돋워주는 데 탁월합니다. 식이섬유와 미네랄이 풍부하여 다이어트 식품으로 각광받으며, 간 기능 강화나 소화 개선에 도움이 되는 건강 채소로도 인식되고 있습니다. 가볍게 삶거나 생으로 먹어도 좋고, 고기류와 함께 곁들일 때 지방을 줄여주는 역할도 합니다. 독특한 향과 씁쓸한 맛 덕분.. 2025. 7. 22. 이전 1 다음 반응형
