반응형 코다리요리방법1 코다리 효능｜어종｜제철｜코다리조림 레시피｜요리 방법｜코다리 보관법 코다리 효능｜어종｜제철｜코다리조림 레시피｜요리 방법｜코다리 보관법코다리는 명태를 얼리지 않고 반쯤 말린 상태의 생선을 말합니다. 일반적인 황태나 동태와 달리, 수분이 완전히 빠지지 않아 살이 촉촉하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 옛날에는 겨울철 강원도 바닷가에서 잡은 명태를 자연 건조해 코다리로 만들어 두고, 다양한 반찬으로 활용했습니다. 코다리는 특히 매콤달콤한 양념을 넣어 조림으로 많이 먹는데, 밥도둑으로 불릴 만큼 한국인의 입맛에 잘 맞습니다. 단백질과 미네랄이 풍부해 영양식으로도 손색이 없습니다. 무엇보다도 코다리는 건조 상태 덕분에 신선한 명태보다 보관이 쉽고, 다양한 요리 응용이 가능하다는 장점이 있습니다. 지난 시간에는 코다리 부작용 / 이름 유래 / 코다리 칼로리 / 영양소 / 코다리 당뇨 .. 2025. 8. 21. 이전 1 다음 반응형
