톳 효능｜종류｜채취시기｜제철｜손질｜먹는법｜톳 요리법｜톳 보관방법
톳 효능｜종류｜채취시기｜제철｜손질｜먹는법｜톳 요리법｜톳 보관방법톳은 바닷가 암초에 붙어 자라는 해조류의 일종으로, 검은빛을 띠는 가늘고 짧은 가지 모양의 줄기를 가진 것이 특징입니다. 한국 남해안과 제주도에서 많이 자생하며, 특히 2~4월경 수확되는 봄철 톳은 식감이 부드럽고 향이 좋아 인기가 높습니다. 톳은 조리 전에는 딱딱하고 검지만, 끓는 물에 데치면 푸른빛이 감도는 짙은 갈색으로 바뀌며 부드럽고 오독오독한 식감으로 바뀝니다. 식이섬유, 칼슘, 철분, 요오드 등 미네랄이 풍부하고, 저열량 고영양 식품으로 다이어트 식단이나 건강식으로 적합합니다. 전통적으로 무침, 볶음, 전, 국, 밥 등 다양한 요리에 쓰이며, 바다의 건강함을 담은 식재료로 널리 활용되어 왔습니다. 바다 내음이 진하게 배인 자연식품으..
2025. 8. 11.
