반응형 파르미지아노레지아노유통기한1 파르미지아노 치즈 효능｜원재료｜만드는법｜유통기한｜먹는법｜보관법 파르미지아노 치즈 효능｜원재료｜만드는법｜유통기한｜먹는법｜보관법파르미지아노 레지아노(Parmigiano Reggiano)는 이탈리아를 대표하는 경성 치즈로, ‘치즈의 왕’이라 불릴 만큼 깊은 풍미와 풍부한 감칠맛을 지닌 프리미엄 치즈입니다. 최소 12개월에서 최대 36개월 이상 장기 숙성되어 고소하고 짭조름하며 고운 결정이 씹히는 독특한 질감을 가지고 있으며, 파스타·리조또·샐러드·수프 등 다양한 요리에서 감칠맛을 더해주는 역할을 합니다. 정통 제품은 이탈리아 북부의 파르마, 레지오 에밀리아, 모데나, 볼로냐 일부 지역에서만 생산되며, 엄격한 PDO(원산지 명칭 보호) 규정을 따릅니다. 원재료부터 제조, 숙성까지 정교한 전통 방식으로 만들어지며 인공 첨가물이 일절 들어가지 않아 자연식품에 가까운 치즈입니다.. 2025. 8. 12. 이전 1 다음 반응형
