반응형 항정살부위1 항정살 효능｜부위｜항정살 수육 레시피｜굽는방법｜요리방법｜보관방법 항정살 효능｜부위｜항정살 수육 레시피｜굽는방법｜요리방법｜보관방법항정살은 돼지 목과 어깨 사이에 위치한 부위로, 한 마리에서 약 200g 정도밖에 나오지 않는 귀한 고기입니다. 고소한 지방과 부드러운 살코기가 적절히 어우러져 있어 씹을 때마다 육즙이 풍부하고 진한 풍미가 느껴집니다. 특유의 쫄깃하면서도 부드러운 식감 덕분에 삼겹살이나 목살과는 또 다른 매력을 지니며, 구이·수육·볶음 등 다양한 요리에 활용됩니다. 구웠을 때 고소한 향과 진득한 맛이 올라오고, 수육으로 조리하면 담백하면서도 감칠맛이 뛰어나 남녀노소 모두가 좋아합니다. 항정살은 불포화지방산과 단백질이 풍부하여 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 부위입니다. 이 때문에 외식 메뉴로도 인기가 많으며, 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있는 대표적인 돼지고.. 2025. 9. 1. 이전 1 다음 반응형
