청주 효능｜종류｜정종 알콜 도수｜만드는법｜마시는법｜청주 보관 방법
청주 효능｜종류｜정종 알콜 도수｜만드는법｜마시는법｜청주 보관 방법청주(淸酒)는 곡류, 주로 쌀을 발효시켜 만든 전통 맑은 술로, 한국에서 오래전부터 제례용, 약용, 식용으로 널리 사용돼 왔습니다. 탁주(막걸리)에서 고운 술만 걸러낸 것이며, 그 이름 그대로 맑고 투명한 외관을 지니고 있습니다. 일반적으로 ‘정종’이라고도 불리며, 일본의 사케(Sake)와 유사한 형태를 갖고 있지만, 제조법과 맛에서 뚜렷한 차이를 보입니다. 한국에서는 예로부터 궁중 연회, 제사, 약용 등 다양한 목적에 사용되었으며, 그 부드럽고 은은한 풍미가 특징입니다. 요리의 감칠맛을 더해주는 조미술로도 자주 쓰이며, 고급스러운 전통주로 재조명받고 있습니다. 지난 시간에는 청주 (정종) 부작용·주의할점 / 이름 유래 / 칼로리 / 영양소..
2025. 6. 27.
대두콩 효능｜종류｜파종｜수확시기｜제철｜손질｜먹는법｜콩 보관 방법
대두콩 효능｜종류｜파종｜수확시기｜제철｜손질｜먹는법｜콩 보관 방법콩은 전 세계적으로 널리 소비되는 대표적인 식물성 단백질 식품으로, 건강식으로 각광받는 식재료입니다. 대두, 서리태, 녹두, 강낭콩 등 다양한 품종이 존재하며, 단백질과 식이섬유, 미네랄이 풍부하여 영양가가 높습니다. 조림, 볶음, 찜, 반찬 등 다양한 요리에 활용되며, 발효시켜 된장, 청국장, 두부 등으로 가공되기도 합니다. 각 품종마다 고유의 맛과 식감이 있으며, 제철에 수확된 콩은 신선도와 영양이 뛰어납니다. 올바른 손질과 보관을 통해 콩의 맛과 효능을 더욱 잘 유지할 수 있습니다. 지난 시간에는 콩 부작용·주의할점 / 이름 유래 / 칼로리 / 대두콩 영양소 / 혈당지수 / 하루 권장섭취량에 대해서 알아 봤는데요. 오늘 이 시간에는 대두..
2025. 6. 27.
