도루묵 이름뜻｜부작용｜칼로리｜도루묵 영양성분｜GI지수｜권장섭취량

도루묵 이름뜻｜부작용｜칼로리｜도루묵 영양성분｜GI지수｜권장섭취량

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도루묵은 명태과에 속하는 바닷물고기로, 부드러운 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 특히 겨울철 알이 꽉 찬 도루묵은 구이, 조림, 찌개 등 다양한 요리로 활용됩니다. 단백질, 칼슘, 오메가-3 지방산이 풍부하여 건강에도 좋은 생선입니다. 오늘 이 시간에는 도루묵 이름 유래 / 부작용 / 주의할점 / 칼로리 / 영양소 / 혈당지수 / 일일 적정량에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

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1. 도루묵의 이름 유래

조선 시대 선조 임금이 강원도 지방에서 맛본 묵어(도루묵의 옛 이름)를 극찬하며 궁중 음식으로 지정하였습니다.

하지만 후에 천한 생선으로 취급되면서 다시 평범한 생선이 되었다 하여 ‘다시 묵은 생선’이라는 뜻으로 도루묵이라 불리게 되었습니다.

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2. 도루묵의 부작용

• 요산 수치 상승 위험

도루묵에는 퓨린 성분이 함유되어 있어 통풍 환자는 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

• 알레르기 반응

일부 사람들은 생선 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 섭취 시 주의가 필요합니다.

• 나트륨 함량 주의

조림이나 찌개로 조리할 경우 나트륨 섭취량이 높아질 수 있습니다.

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3. 도루묵의 칼로리 (100g당)

도루묵의 칼로리는 약 90kcal로, 저칼로리 식품에 속하여 부담 없이 섭취할 수 있습니다.

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4. 도루묵의 영양성분 (100g당)

• 단백질

약 18g (근육 형성과 신체 조직 유지에 도움)

• 지방

약 2.5g (오메가-3 지방산 포함, 혈관 건강에 유익)

• 칼슘

약 120mg (뼈와 치아 건강 유지)

• 인

약 180mg (세포 기능과 에너지 대사에 필요)

• 비타민 A

약 50μg (면역력 강화 및 피부 건강 유지)

• 오메가-3 지방산

약 0.5g (혈액 순환 개선, 염증 완화)

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5. 도루묵의 GI지수

도루묵은 GI지수가 낮은 식품으로, 혈당 상승에 큰 영향을 미치지 않습니다.

탄수화물 함량이 낮아 당뇨 환자도 적절히 섭취할 수 있습니다.

6. 도루묵의 하루 권장 섭취량

성인은 1회 100~150g 정도(중간 크기 도루묵 2~3마리) 섭취하는 것이 적당합니다.

알이 꽉 찬 도루묵을 과다 섭취하면 콜레스테롤 수치가 증가할 수 있으므로 적정량을 지키는 것이 좋습니다.

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도루묵은 맛과 영양이 뛰어난 겨울철 대표 생선으로, 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 칼로리가 낮고 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 건강식으로도 적합합니다. 제철 도루묵을 적절히 섭취하여 담백한 맛과 풍부한 영양을 함께 즐겨보세요. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

 

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