아스파라거스 부작용｜유래｜칼로리｜모종 가격｜영양｜GI지수｜권장량

아스파라거스 부작용｜유래｜칼로리｜모종 가격｜영양｜GI지수｜권장량

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아스파라거스는 아삭한 식감과 은은한 단맛이 특징인 채소로, 세계 각국에서 사랑받고 있습니다. 풍부한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 건강에 이로운 식재료로 알려져 있습니다. 주로 찌거나 볶아서 섭취하며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 지난 시간에는 아스파라거스 효능 / 종류 / 재배방법 / 제철 / 보관 방법 / 손질 방법 / 먹는 방법에 대해서 알아 봤는데요. 오늘 이 시간에는 아스파라거스 부작용 / 이름 유래 / 칼로리 / 종근 구근 가격 / 영양소 / GI지수 / 하루 권장섭취량에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

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아스파라거스 부작용

① 요산 수치 증가 가능성

아스파라거스에는 퓨린 성분이 포함되어 있어 통풍을 앓고 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다. 퓨린은 체내에서 요산으로 변환되며, 요산 수치가 높아지면 통풍 증상이 악화될 수 있습니다.

② 알레르기 반응

아스파라거스를 섭취한 후 입술이 붓거나 가려움증, 발진 등의 증상이 나타난다면 알레르기 반응일 수 있습니다. 특히 특정 채소(양파, 마늘, 부추 등) 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다.

③ 이뇨 작용으로 인한 탈수 가능성

아스파라거스는 천연 이뇨제 역할을 하며, 소변을 자주 보게 만들 수 있습니다. 하지만 과도하게 섭취하면 체내 수분이 부족해질 수 있어 적절한 수분 섭취가 필요합니다.

④ 소화 불량 및 장내 가스 생성

아스파라거스에 포함된 식이섬유는 장 건강에 좋지만, 과다 섭취할 경우 장내 가스가 차거나 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다. 특히 위장이 약한 사람은 한 번에 많은 양을 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다.

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아스파라거스 이름유래

아스파라거스(Asparagus)라는 이름은 그리스어 “aspharagos” 또는 라틴어 “asparagus”에서 유래되었습니다. 이는 ‘새싹’ 또는 ‘어린 줄기’라는 뜻을 가지고 있으며, 오래전부터 유럽과 아시아에서 식용 및 약용으로 사용되어 온 채소입니다. 고대 이집트, 그리스, 로마에서도 재배된 기록이 남아 있으며, 특히 로마 시대에는 아스파라거스를 ‘채소의 왕’이라 부르며 귀족들의 건강식으로 여겼습니다.

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아스파라거스 모종 / 종근 / 가격

종근 가격

아스파라거스는 씨앗보다는 종근(뿌리)이 널리 이용됩니다. 종근은 보통 개당 2,000~5,000원 정도이며, 품종과 크기에 따라 가격이 다릅니다.

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아스파라거스 칼로리 (100g 당)

아스파라거스의 칼로리는 약 20kcal로 매우 낮은 편에 속합니다. 저칼로리 식품이기 때문에 다이어트 식단에 자주 활용됩니다.

 

 

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아스파라거스 영양성분 (100g 당)

① 탄수화물 – 3.9g

② 단백질 – 2.2g

③ 지방 – 0.1g

④ 식이섬유 – 2.1g

⑤ 비타민 C – 5.6mg

⑥ 비타민 K – 41.6㎍

⑦ 엽산 – 52㎍

⑧ 칼륨 – 202mg

 

아스파라거스는 비타민 C, K, 엽산, 칼륨이 풍부하여 면역력 강화, 혈압 조절, 세포 성장에 도움을 줍니다.

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아스파라거스 GI지수

아스파라거스의 GI지수(혈당지수)는 약 15로 매우 낮은 수준입니다. 혈당을 급격히 상승시키지 않아 당뇨 환자도 부담 없이 섭취할 수 있습니다.

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아스파라거스 하루 권장섭취량

① 일반적인 하루 섭취량은 100~150g 정도가 적당합니다.

② 과다 섭취할 경우 이뇨 작용이 활발해져 탈수 증상이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.

③ 식이섬유가 풍부하기 때문에 처음 섭취하는 경우에는 소량부터 시작하는 것이 좋습니다.

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아스파라거스는 영양이 풍부하고 칼로리가 낮아 건강식으로 인기가 많은 채소입니다. 다만 퓨린 함량이 있어 통풍 환자는 주의해야 하며, 이뇨 작용으로 인해 탈수 증상을 유발할 수 있어 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 신선한 아스파라거스를 선택하고 올바르게 보관하여, 다양한 요리에 활용해 건강한 식생활을 즐길 수 있기를 바랍니다.

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