탱자 부작용｜유래｜칼로리｜탱자술 담그기｜영양소｜혈당지수｜권장량

탱자 부작용｜유래｜칼로리｜탱자술 담그기｜영양소｜혈당지수｜권장량

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탱자는 운향과에 속하는 낙엽성 작은 과일로, 울퉁불퉁하고 단단한 껍질을 가진 노란색 열매입니다. 강한 신맛과 쓴맛이 특징이라 생식보다는 약용이나 술, 청, 차 등으로 가공해 섭취합니다. 한국에서는 오래전부터 탱자나무를 울타리로 심어왔고, 가을이 되면 노랗게 물든 탱자를 다양한 방법으로 활용해왔습니다. 지난 시간에는 탱자 효능 / 종류 / 수확시기 / 제철 / 탱자청 만들기 / 보관 방법 / 손질 방법 / 먹는 방법에 대해서 알아 봤는데요. 오늘 이 시간에는 탱자 부작용 / 이름 유래 / 칼로리 / 탱자술 담그는 법 / 영양소 / GI지수 / 하루 권장섭취량에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

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탱자 부작용

① 과다 섭취 시 위장 장애

탱자는 산도가 매우 높아 과다 섭취하면 위 점막을 자극하여 속쓰림, 위염 증상이 악화될 수 있습니다. 특히 평소 위장이 약한 사람은 탱자차나 탱자술을 과음하지 않는 것이 좋습니다.

② 알레르기 반응

탱자에 포함된 특정 성분이 민감한 사람에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 입술이나 입 안이 붓거나 가려움증이 생긴다면 섭취를 즉시 중단해야 합니다.

③ 혈압 영향 가능성

탱자는 혈액순환을 촉진하는 효과가 있지만, 저혈압 환자가 과다 섭취하면 오히려 혈압이 너무 떨어질 위험이 있습니다. 저혈압이 있는 사람은 섭취량을 조절해야 합니다.

④ 임산부 주의

임산부의 경우, 탱자의 강한 성분이 자궁 수축을 촉진할 수 있으므로 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 안전합니다.

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탱자 이름유래

‘탱자’라는 이름은 본래 중국어 ’당자(棠柘)’에서 유래했다는 설이 있습니다. 중국 당나라 시기에 들어온 식물이라는 뜻으로 ‘당(唐)’ 자를 따왔다는 이야기가 전해집니다. 이후 시간이 흐르면서 ‘당자’가 ‘탱자’로 발음이 변형되었다고 합니다. 또 다른 설로는, 탱자 열매를 ‘탱탱하게’ 익었다고 해서 붙여진 이름이라는 재미있는 민간 어원도 전해지고 있습니다.

 

 

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탱자 칼로리 (100g당)

탱자 100g당 칼로리는 약 30kcal 정도로 매우 낮은 편입니다.

이는 대부분 수분으로 구성되어 있기 때문이며, 지방과 단백질 함량이 극히 낮습니다. 다만 신맛이 강해 생으로 많은 양을 먹기보다는 가공하여 사용하는 경우가 많습니다. 탱자청, 탱자차, 탱자술 등으로 섭취할 때는 첨가되는 설탕이나 알코올로 인해 실제 섭취 칼로리는 높아질 수 있습니다.

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탱자술 담그는 법

탱자술은 탱자의 진한 향과 약효를 살려 담그는 전통주로, 만드는 방법은 비교적 간단하지만 주의할 점이 있습니다.

① 재료 준비

• 탱자 1kg

• 소주(35도 이상) 1.8L

• 설탕 300~500g (취향에 따라 조절)

• 소독한 유리병

② 탱자 손질

• 탱자를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 물기를 완전히 제거합니다.

• 껍질째 얇게 슬라이스하거나 4등분으로 자릅니다. (씨는 가능하면 제거하는 것이 좋습니다.)

③ 담그기

• 소독한 유리병에 탱자를 넣고 설탕을 골고루 뿌립니다.

• 그 위에 소주를 붓고 밀봉합니다.

• 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두고 3개월 이상 숙성시킵니다.

④ 숙성 및 완성

• 숙성 초반에는 설탕이 완전히 녹을 수 있도록 병을 가끔 흔들어줍니다.

• 3~6개월 숙성 후 탱자 과육을 걸러내고, 맑은 술만 따로 보관하면 맛과 향이 부드러워집니다.

• 숙성 기간이 길수록 탱자 특유의 향과 부드러운 맛이 깊어집니다.

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탱자 영양성분 (100g당)

• 수분: 약 85~90%

• 비타민 C: 약 45mg

• 비타민 A: 소량 함유

• 식이섬유: 약 2g

• 칼륨: 약 180mg

• 칼슘: 약 30mg

• 마그네슘: 약 10mg

• 플라보노이드: 다량 함유

 

탱자는 특히 비타민 C와 플라보노이드 함량이 높아 항산화 및 면역 강화에 탁월합니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 장 건강에도 도움을 줍니다. 다만 생으로 섭취하는 경우보다 가공 시 영양소가 일부 손실될 수 있습니다.

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탱자 GI지수

탱자의 GI지수(혈당지수)는 명확한 수치는 알려져 있지 않지만, 비슷한 감귤류 과일들과 비교해볼 때 매우 낮은 것으로 추정됩니다. 일반적인 감귤류는 GI가 30~40 사이에 해당하는데, 탱자 역시 이와 유사할 것으로 봅니다. 따라서 탱자는 혈당을 급격히 올리지 않고, 당뇨 환자나 혈당 조절이 필요한 사람도 적절히 섭취할 수 있는 과일로 평가됩니다.

 

 

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탱자 하루 권장섭취량

탱자는 일반적으로 1일 20~30g 정도 섭취하는 것이 적당합니다.

생으로 먹기에는 신맛과 쓴맛이 강해 가공한 형태(청, 차, 술 등)로 하루 한 잔(약 150~200ml) 정도 섭취하는 것을 권장합니다. 과다 섭취는 위장 자극이나 혈압 저하 등의 부작용을 유발할 수 있으니, 하루 권장량을 지키며 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다.

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탱자는 강렬한 향과 다양한 건강 효능을 지닌 자연의 선물 같은 과일입니다. 올바른 섭취법과 적당한 양을 지킨다면 탱자는 면역 강화, 소화 촉진, 항산화 등에 훌륭한 도움을 줄 수 있습니다. 제철에 잘 수확한 탱자로 건강하고 맛있는 생활을 시작해보시길 바랍니다.

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