토마토 부작용｜이름 유래｜칼로리｜토마토 영양소｜GI지수｜권장섭취량

토마토 부작용｜이름 유래｜칼로리｜토마토 영양소｜GI지수｜권장섭취량

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토마토는 새콤달콤한 맛과 풍부한 영양소로 사랑받는 식재료로, 생으로 먹거나 다양한 요리에 활용됩니다. 항산화 성분이 풍부하여 건강에 유익하지만, 일부 사람들에게는 부작용이 있을 수 있습니다. 색과 크기에 따라 다양한 품종이 있으며, 각기 다른 용도로 사용됩니다. 지난 시간에는 토마토의 효능과 보관방법에 대해서 이야기 나누어 봤는데요. 오늘은 토마토의 부작용 / 칼로리 / 영양성분에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

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토마토 부작용

• 위장 장애

토마토는 산성이 강해 위염이나 역류성 식도염이 있는 사람은 과다 섭취 시 속쓰림을 유발할 수 있습니다.

• 신장 결석 위험

옥살산이 함유되어 있어 신장 결석이 있는 사람은 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

• 알레르기 반응

일부 사람들은 토마토를 먹은 후 입술이 가렵거나 두드러기가 나타날 수 있습니다.

• 과다 섭취 시 독성 가능성

덜 익은 토마토에는 솔라닌이라는 독성 물질이 소량 포함될 수 있어 익혀 먹는 것이 안전합니다.

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토마토 이름유래

• 토마토의 원산지는 남아메리카로, 아즈텍어로 “xitomatl(시토마틀)”에서 유래되었습니다.

 

• 스페인으로 전파되면서 “tomate(토마테)”라는 이름이 붙었고, 이후 영어권에서 “tomato(토마토)”로 정착되었습니다.

 

• 우리나라에는 17세기경 전해졌으며, 과거에는 “일본감” 또는 “남만시”라고 불리기도 했습니다.

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토마토 칼로리(100g당)

• 토마토의 칼로리는 약 18kcal로, 저칼로리 식품에 속합니다.

 

• 방울토마토는 100g당 약 30kcal로 일반 토마토보다 약간 높은 편입니다.

 

 

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토마토 영양성분(100g당)

• 탄수화물

약 3.9g (당분 포함)

• 단백질

약 0.9g

• 지방

약 0.2g

• 식이섬유

약 1.2g

• 비타민 C

약 13.7mg (면역력 강화 및 피부 건강에 도움)

• 칼륨

약 237mg (나트륨 배출을 돕고 혈압 조절에 기여)

• 리코펜

약 3mg (강력한 항산화 작용을 하여 세포 손상 예방)

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토마토 GI지수

• 토마토의 GI지수(혈당지수)는 약 30~35로, 혈당을 급격히 올리지 않는 저GI 식품입니다.

 

• 방울토마토는 상대적으로 GI지수가 높아 약 45~50 정도로 알려져 있습니다.

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토마토 하루 권장섭취량

• 성인 기준 하루 200~300g (중간 크기 토마토 1~2개 정도) 섭취하는 것이 적당합니다.

 

• 방울토마토는 하루 10~15개 정도가 적절하며, 과다 섭취 시 위산 역류나 속쓰림을 유발할 수 있습니다.

 

• 리코펜 섭취를 극대화하려면 기름과 함께 조리하거나 익혀 먹는 것이 효과적입니다.

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토마토는 건강에 유익한 영양소가 풍부하지만, 개인에 따라 부작용이 있을 수 있어 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 특히 위장이 예민한 사람은 공복 섭취를 피하고, 신장 결석이 있는 경우 과다 섭취를 삼가는 것이 좋습니다. 다양한 방법으로 토마토를 즐기면서 균형 잡힌 식단을 유지해 보세요.

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