반응형 깍두기재료1 깍두기 맛있게 담는법｜재료｜황금레시피｜깍두기 볶음밥 만드는법｜보관 깍두기 맛있게 담는법｜재료｜황금레시피｜깍두기 볶음밥 만드는법｜보관깍두기는 무를 주재료로 하여 네모나게 썰어 소금에 절인 후, 고춧가루, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념에 버무려 만드는 한국의 대표적인 김치 중 하나입니다. 한자로는 '각(깍을 각, 刻) + 독채(무)', 즉 '무를 깍아서 담근 김치'라는 뜻에서 이름이 유래되었습니다. 특히 설렁탕이나 곰탕처럼 진한 국물 요리와 찰떡궁합을 자랑하며, 시원하고 아삭한 식감이 일품입니다. 무는 소화 촉진에 도움을 주는 디아스타제 효소가 풍부하여 예로부터 건강식으로 사랑받아왔으며, 사계절 내내 즐겨 먹는 소박하지만 깊은 맛의 반찬입니다. 정갈하면서도 활력 넘치는 매운맛과 단맛, 감칠맛의 조화가 한국인의 입맛을 사로잡는 전통 발효 식품입니다.깍두기 주요 재료깍두기의 .. 2025. 10. 27. 이전 1 다음 반응형
