반응형 병어조림맛있게만드는법1 병어조림 황금레시피｜재료｜만드는법｜비법 양념장｜손질법｜칼로리｜ 병어조림 황금레시피｜재료｜만드는법｜비법 양념장｜손질법｜칼로리｜병어조림은 부드럽고 달콤한 살맛이 일품인 병어를 매콤하고 짭짤한 양념장에 자작하게 졸여낸 한국의 대표적인 생선 요리로, '흰 살 생선의 귀족'이라는 별명답게 비린내가 거의 없고 담백한 풍미가 특징입니다. 살이 워낙 연하고 결이 고와 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감을 자랑하며, 양념이 쏙 밴 무와 감자를 곁들여 먹으면 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 만드는 진정한 밥도둑 메뉴이기도 합니다. 특히 병어 특유의 고소한 지방 맛이 칼칼한 고춧가루 양념과 어우러지면 깊은 감칠맛을 내는데, 이는 다른 생선 조림에서는 찾아보기 힘든 병어만의 매력입니다. 잔가시가 적고 뼈가 연해 아이들이나 어르신들도 편하게 즐길 수 있으며, 귀한 손님을 대접하는 잔칫상이나 정갈한.. 2026. 1. 7. 이전 1 다음 반응형
