반응형 알타리김치맛있게담는법1 알타리김치 맛있게 담는법｜황금레시피｜절이는 시간｜담그는 시기｜양념 알타리김치 맛있게 담는법｜황금레시피｜절이는 시간｜담그는 시기｜양념알타리김치는 아삭아삭하게 씹히는 식감과 알싸하면서도 달콤한 무의 맛이 일품인 한국의 대표적인 별미 김치로 총각김치라는 이름으로도 널리 사랑받고 있습니다. 일반적인 배추김치와는 달리 작고 단단한 무를 통째로 또는 세로로 갈라 담그기 때문에 씹을 때마다 느껴지는 경쾌한 소리와 특유의 풍미가 식욕을 돋우는 역할을 톡톡히 해냅니다. 특히 갓 담근 싱싱한 상태에서는 무청의 쌉싸름한 맛이 매력적이며 알맞게 익었을 때는 깊은 감칠맛과 시원한 국물 맛이 어우러져 라면이나 칼국수 같은 면 요리는 물론 따뜻한 흰 쌀밥과도 환상의 궁합을 자랑합니다. 계절에 따라 무의 단맛과 매운맛이 조금씩 달라지는데 이를 적절한 양념으로 보완하여 담그면 사계절 내내 식탁 위를.. 2026. 2. 1. 이전 1 다음 반응형
