반응형 쥐치제철1 쥐치 효능｜종류｜금어기｜쥐치 제철｜쥐치조림 레시피｜요리법｜보관법 쥐치 효능｜종류｜금어기｜쥐치 제철｜쥐치조림 레시피｜요리법｜보관법쥐치는 바닷속에서 흔히 볼 수 있는 어종 중 하나로, 몸 모양이 쥐를 닮았다고 하여 붙여진 이름을 가진 생선입니다. 길쭉하고 납작한 몸에 작은 입을 가지고 있으며, 껍질이 단단해 손질 시 껍질을 벗겨내고 먹는 것이 특징입니다. 우리나라에서는 주로 서해와 남해에서 잡히며, 살이 단단하고 담백하여 구이, 조림, 회, 건어물 등 다양한 요리에 활용됩니다. 특히 겨울철에 살이 통통하게 오르고 맛이 좋아 제철 생선으로 인기가 많습니다. 담백한 맛 덕분에 남녀노소 누구나 즐길 수 있으며, 가공된 쥐치포도 술안주로 널리 사랑받습니다. 예로부터 쥐치는 서민의 밥상은 물론 잔칫상에도 올라 다양한 방식으로 활용되어온 친숙한 생선입니다. 지난 시간에는 쥐치 부작.. 2025. 9. 4. 이전 1 다음 반응형
