반응형 카다이프효능1 카다이프 만드는 방법｜효능｜종류｜활용법｜먹는 방법｜보관 방법｜재료 카다이프 만드는 방법｜효능｜종류｜활용법｜먹는 방법｜보관 방법｜재료중동의 보석이라 불리는 카다이프는 아주 가는 실타래 모양의 페이스트리 반죽으로, 터키를 비롯한 지중해 연안 국가에서 수 세기 동안 사랑받아온 전통 식재료입니다. 밀가루와 물을 섞은 묽은 반죽을 아주 얇은 구멍을 통해 뜨거운 회전판 위에 떨어뜨려 실처럼 가늘게 뽑아낸 뒤 살짝 익혀내는 방식으로 만들어집니다. 그 독특한 질감 때문에 '천사의 머리카락'이라는 별칭을 가지고 있으며, 튀기거나 구웠을 때 입안에서 바스라지는 듯한 극강의 바삭함을 선사하는 것이 가장 큰 특징입니다. 최근에는 두바이 초콜릿의 핵심 재료로 알려지면서 전 세계적인 미식 트렌드의 중심에 서게 되었고, 달콤한 디저트부터 짭짤한 요리까지 그 활용 범위가 매우 넓어 많은 요리사와 .. 2025. 12. 28. 이전 1 다음 반응형
