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시사모 효능｜종류｜제철｜시샤모 손질방법｜먹는방법｜시사모 보관 방법 시사모 효능｜종류｜제철｜시샤모 손질방법｜먹는방법｜시사모 보관 방법시사모 (시샤모)는 일본 홋카이도 연안에서 주로 잡히는 청어과의 소형 어종으로, 한국에서는 주로 노르웨이산 카펠린(capelin)을 수입하여 ‘시사모’라는 이름으로 유통하고 있습니다. 특히 알을 품은 암컷 시사모는 고소한 맛과 쫀득한 식감으로 구이나 반찬으로 인기가 많으며, 머리부터 꼬리까지 통째로 먹을 수 있어 버릴 것이 없는 생선입니다. 단백질과 칼슘, DHA, 비타민 D 등 영양소가 풍부하고, 조리법이 간단해 바쁜 현대인들에게 적합한 건강식품입니다. 특히 고소한 알이 꽉 찬 시기에는 밥반찬, 술안주로 활용도가 높습니다. 제철에는 가격도 저렴하고 맛도 뛰어나 누구나 손쉽게 즐길 수 있는 바다의 소형 보양식입니다. 지난 시간에는 %20 .. 2025. 7. 17.
자색양파 효능｜수확시기•제철｜손질｜자색양파장아찌｜요리법｜보관법 자색양파 효능｜수확시기•제철｜손질｜자색양파장아찌｜요리법｜보관법자색양파(적양파)는 일반 노란 양파와 달리 선명한 보라색 껍질과 속살을 지닌 채소로, 매운맛이 덜하고 단맛이 있어 생으로 먹기에도 적합한 품종입니다. 일반 양파보다 항산화 성분이 풍부해 건강 기능성이 높으며, 샐러드나 절임, 구이 등 다양한 요리에 활용됩니다. 안토시아닌이 풍부하여 염증 억제 및 면역력 강화에 도움을 줍니다. 껍질까지도 기능성이 뛰어나 차나 장아찌용으로 활용되며, 색감이 아름다워 요리의 시각적 만족감도 높여줍니다. 봄부터 여름까지가 제철이며, 신선하게 보관하면 영양과 맛을 오래 유지할 수 있습니다. 지난 시간에는 자색양파 (적양파) 부작용·주의할점 / 이름 유래 / 칼로리 / 영양소 / 자색양파 당뇨·혈당지수 / 하루 권장섭취량.. 2025. 7. 17.
소라 효능｜종류｜채취시기｜제철｜참소라 손질｜삶는방법•시간｜보관법 소라 효능｜종류｜채취시기｜제철｜참소라 손질｜삶는방법•시간｜보관법소라는 바다에서 서식하는 연체동물로, 고둥류에 속하는 해산물입니다. 단단한 나선형 껍데기를 가지고 있으며 쫄깃하고 감칠맛이 뛰어나 예로부터 술안주나 찜, 무침 재료로 사랑받아왔습니다. 단백질이 풍부하고 지방이 적어 건강식으로도 적합하며, 특히 철분과 타우린 함량이 높아 피로 회복에 도움을 줍니다. 주로 봄과 초여름이 제철로, 이 시기에 맛과 영양이 가장 좋습니다. 손질과 삶는 방법이 간단해 가정에서도 쉽게 조리해 먹을 수 있는 바다의 보양식입니다. 지난 시간에는 소라 (참소라) 부작용·주의할점 / 이름 유래 / 칼로리 / 영양소 / 소라 당뇨·혈당지수 / 하루 권장섭취량에 대해서 알아 봤는데요. 오늘 이 시간에는 소라 (참소라) 효능 / 종류.. 2025. 7. 17.
오메가3 효능｜부족 현상｜복용시간•방법｜부작용｜풍부한 음식｜적정량 오메가3 효능｜부족 현상｜복용시간•방법｜부작용｜풍부한 음식｜적정량오메가3는 체내에서 합성되지 않아 반드시 음식이나 보충제를 통해 섭취해야 하는 필수 지방산입니다. 대표적으로 EPA, DHA, ALA가 있으며 주로 생선 기름이나 식물성 오일에 풍부하게 함유되어 있습니다. 심혈관 건강부터 뇌 기능 개선, 항염 효과 등 다양한 건강 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 우리 몸의 세포막을 구성하고 호르몬 조절과 면역 반응에도 깊이 관여합니다. 꾸준한 섭취는 만성질환 예방과 정신 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 오늘 이 시간에는 오메가3 효능 / 부족 현상 / 복용방법 / 복용 시간 / 과다복용 주의할점 / 오메가3 많은 음식 / 하루 권장량에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다. 그럼 시작합니다.오메가3 효능.. 2025. 7. 16.
아연 효능｜부족 현상｜복용시간•방법｜부작용｜아연 많은 음식｜권장량 아연 효능｜부족 현상｜복용시간•방법｜부작용｜아연 많은 음식｜권장량아연(Zinc)은 체내에서 생성되지 않아 반드시 식품이나 보충제로 섭취해야 하는 필수 미네랄입니다. 면역기능 유지, 세포 성장과 회복, 상처 치유, 효소 활성 등 생리 기능에 필수적인 역할을 합니다. 특히 피부 건강, 미각 유지, 남성 생식 기능과 관련이 깊습니다. 아연이 부족하면 면역 저하, 피부 질환, 성장 장애 등 다양한 증상이 나타납니다. 우리 몸의 수백 가지 효소에 관여할 만큼 중요한 영양소이므로 꾸준하고 적절한 섭취가 필요합니다. 오늘 이 시간에는 아연 효능 / 부족 현상 / 복용방법 / 복용 시간 / 과다복용 주의할점 / 아연 많은 음식 / 하루 적정량에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다. 그럼 시작합니다.■ 아연의 효능① 면역.. 2025. 7. 16.
칼륨 효능｜부족 현상｜복용방법•시간｜부작용｜칼륨 많은 음식｜적정량 칼륨 효능｜부족 현상｜복용방법•시간｜부작용｜칼륨 많은 음식｜적정량칼륨(K, Potassium)은 우리 몸의 수분과 전해질 균형을 조절하는 데 중요한 역할을 하는 필수 미네랄입니다. 근육의 수축, 신경 자극 전달, 혈압 조절, 심장 기능 유지 등에 꼭 필요한 영양소로, 체내 대부분이 세포 내에 존재합니다. 나트륨과 함께 작용하며, 나트륨이 많아질수록 칼륨이 필요해집니다. 식품을 통해 충분히 섭취할 수 있지만, 식단이 불균형하거나 이뇨제 복용, 심한 탈수 등이 있을 경우 결핍이 발생할 수 있습니다. 균형 잡힌 칼륨 섭취는 고혈압 예방, 뇌졸중 위험 감소에도 큰 도움을 줍니다. 오늘 이 시간에는 칼륨 효능 / 부족 현상 / 복용방법 / 복용 시간 / 과다복용 주의할점 / 칼륨 많은 음식 / 하루 권장량에 대해.. 2025. 7. 16.
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