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낫또 효능｜종류｜종균｜낫토 만드는법｜낫또 맛있게 먹는법｜보관 방법 낫또 효능｜종류｜종균｜낫토 만드는법｜낫또 맛있게 먹는법｜보관 방법낫또는 삶은 콩을 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis var. natto) 라는 균으로 발효시켜 만든 일본 전통 발효식품으로, 점성이 있는 끈적끈적한 질감과 독특한 냄새가 특징입니다. 일본에서는 아침 식사로 즐겨 먹으며, 건강식품으로 널리 알려져 있습니다. 단백질, 식이섬유, 비타민K2, 낫토키나아제 등 영양성분이 풍부해 면역력 강화, 뼈 건강, 혈관 건강에 도움을 줍니다. 최근에는 국내에서도 건강식으로 관심을 받으며 다양한 형태로 유통되고 있습니다. 냄새나 식감이 부담스러운 이들을 위해 냉동 건조 낫또, 가공된 제품 등도 시판되고 있습니다. 지난 시간에는 낫또 부작용·주의할점 / 이름 유래 / 칼로리 / 낫토 영양소 / 당.. 2025. 7. 13.
보말 효능｜종류｜채취시기｜보말 제철｜손질법｜보말 먹는법｜보관 방법 보말 효능｜종류｜채취시기｜보말 제철｜손질법｜보말 먹는법｜보관 방법보말은 제주도 해안에서 쉽게 발견되는 작은 소라류의 일종으로, 정식 명칭은 ‘참소라’ 또는 ‘참소라과 고둥’입니다. 작고 동그란 껍데기를 가진 이 해산물은 특유의 감칠맛과 쫄깃한 식감으로 다양한 제주 향토요리에 활용됩니다. 특히 국물 맛을 내는 데 탁월해 국, 죽, 전 등 여러 요리에 풍미를 더하는 재료로 사랑받고 있습니다. 보말은 단백질과 무기질이 풍부하며 저칼로리로 건강식으로도 주목받습니다. 신선한 보말은 향긋한 바다 향을 머금고 있어 바다의 맛을 고스란히 담아낼 수 있는 소중한 식재료입니다. 지난 시간에는 보말 부작용·주의할점 / 이름 유래 / 칼로리 / 보말 영양소 / 당뇨·혈당지수 / 하루 권장섭취량에 대해서 알아 봤는데요. 오늘 .. 2025. 7. 13.
비타민B1 효능｜부작용｜복용방법 · 시간｜과다복용｜많은 음식｜권장량 비타민B1 효능｜부작용｜복용방법 · 시간｜과다복용｜많은 음식｜권장량비타민 B1(티아민)은 수용성 비타민 B군에 속하며, 탄수화물 대사와 에너지 생성에 필수적인 역할을 합니다. 특히 뇌와 신경계 기능 유지에 중요한 역할을 하며, 부족할 경우 피로, 신경 장애, 기억력 저하 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 비타민 B1은 주로 돼지고기, 현미, 콩류, 해조류, 통곡물 등에 풍부하게 함유되어 있습니다. 우리 몸에 저장되지 않기 때문에 매일 꾸준히 섭취해야 하며, 열이나 조리 과정에서 쉽게 파괴될 수 있습니다. 스트레스가 많은 현대인에게 꼭 필요한 필수 영양소입니다. 오늘 이 시간에는 비타민 B1 효능 / 부작용 / 복용방법 / 복용 시간 / 과다복용 주의할점 / 비타민 B1 많은 음식 / 하루 권장량에 대해서.. 2025. 7. 12.
비타민A 효능｜부작용｜복용방법 · 시간｜과다복용｜많은 음식｜권장량｜ 비타민A 효능｜부작용｜복용방법 · 시간｜과다복용｜많은 음식｜권장량｜비타민 A는 지용성 비타민으로, 시력 유지와 세포 성장, 면역 기능 강화에 중요한 역할을 합니다. 체내에서 레티놀 형태로 저장되며, 베타카로틴 등 식물성 전구체를 통해서도 섭취할 수 있습니다. 피부, 점막, 폐, 장의 건강을 유지하는 데에도 매우 중요한 영양소입니다. 주로 간, 달걀, 당근, 시금치, 고구마 등 동·식물성 식품에서 얻을 수 있습니다. 특히 성장기 어린이와 노인, 임산부에게 중요한 비타민입니다. 오늘 이 시간에는 비타민 A 효능 / 부작용 / 복용방법 / 복용 시간 / 과다복용 주의할점 / 비타민 A 많은 음식 / 하루 권장량에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다. 그럼 시작합니다.■ 비타민 A 효능① 시력 보호 및 야맹증 예방.. 2025. 7. 12.
당면 부작용｜이름뜻｜칼로리｜당면 영양성분｜당뇨｜혈당지수｜적정량 당면 부작용｜이름뜻｜칼로리｜당면 영양성분｜당뇨｜혈당지수｜적정량당면은 고구마, 감자, 녹두 등에서 추출한 전분을 원료로 만든 면류 식품으로, 삶으면 투명하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 한국 요리에서 잡채나 전골, 찜요리에 자주 사용되며, 동남아시아와 중국 등지에서도 ‘글라스 누들’로 다양한 요리에 쓰입니다. 건조된 상태로 유통되며 보관이 용이하고, 조리 전 물에 불리거나 삶아 사용하는 형태로 소비됩니다. 밀가루가 들어 있지 않아 글루텐 프리 식단에도 적합하며, 섭취 시 다른 재료의 맛을 잘 흡수하는 특성이 있습니다. 간편하고 다양한 조리법으로 누구나 쉽게 사용할 수 있어 가정식, 잔치 요리, 도시락 반찬 등 다양한 상황에서 사랑받고 있습니다. 지난 시간에는 당면 효능 / 종류 / 불리는 시간 / 삶는 시간.. 2025. 7. 12.
양고기 부작용｜유래｜칼로리｜양고기 영양성분｜GI지수｜당뇨｜적정량 양고기 부작용｜유래｜칼로리｜양고기 영양성분｜GI지수｜당뇨｜적정량양고기는 양의 살코기를 일컫는 말로, 전 세계적으로 사랑받는 육류 중 하나입니다. 단백질과 철분, 오메가-3 지방산이 풍부하여 건강식으로 주목받고 있으며, 특히 중동·유럽·오세아니아 지역에서 즐겨 먹습니다. 부드러운 육질과 진한 풍미가 특징이지만, 특유의 냄새 때문에 호불호가 갈릴 수 있습니다. 다양한 향신료와 허브를 사용하면 풍미를 살리고 냄새를 줄일 수 있어 요리의 폭이 넓습니다. 스테이크, 바비큐, 스튜, 커리 등 다양한 방식으로 조리할 수 있습니다. 지난 시간에는 양고기 효능 / 부위 종류 / 냄새 제거 방법 / 손질 방법 / 먹는 방법 / 양고기 보관 방법에 대해서 알아 봤는데요. 오늘 이 시간에는 양고기 부작용·주의할점 / 이름 유.. 2025. 7. 12.
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