완두콩 부작용｜유래｜칼로리｜완두콩 영양성분｜혈당지수｜권장섭취량

완두콩 부작용｜유래｜칼로리｜완두콩 영양성분｜혈당지수｜권장섭취량

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완두콩은 부드럽고 달콤한 맛을 지닌 녹색 콩류로, 주로 봄철에 수확되어 다양한 요리에 활용됩니다. 단백질과 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부해 성장기 어린이, 임산부, 노약자 모두에게 유익한 식재료입니다. 밥, 수프, 샐러드, 반찬 등에 두루 쓰이며, 간단히 삶아 간식처럼 즐기기도 좋습니다. 특히 혈당지수가 낮고 포만감을 오래 유지시켜 다이어트나 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 고대부터 재배되어온 작물로, 세계 여러 지역에서 중요한 식량 자원으로 사랑받고 있습니다. 지난 시간에는 완두콩 효능 / 파종시기 / 수확시기 / 제철 / 손질 방법 / 삶는방법 / 먹는 방법 / 보관 방법에 대해서 알아 봤는데요. 오늘 이 시간에는 완두콩 부작용 / 이름 유래 / 칼로리 / 영양소 / 혈당지수 / 하루 권장섭취량에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

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완두콩 부작용

① 과잉 섭취 시 가스 생성

완두콩에는 섬유질과 함께 ‘올리고당’ 성분이 함유되어 있어 과도하게 섭취할 경우 장내에서 가스를 생성할 수 있습니다. 복부 팽만감이나 트림, 가스 배출이 잦아질 수 있으므로 위장 기능이 약한 사람은 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.

② 요산 수치 증가 가능성

단백질이 풍부한 만큼, 완두콩을 지나치게 섭취할 경우 요산 수치를 높일 수 있습니다. 통풍이 있거나 요산 수치가 높은 사람은 섭취량을 조절할 필요가 있습니다.

③ 옥살산 함유로 인한 결석 위험

완두콩은 옥살산을 소량 함유하고 있어, 신장결석이 있는 사람은 과잉 섭취를 피해야 합니다. 일반적인 섭취로는 문제가 되지 않지만, 체질에 따라 주의가 필요합니다.

④ 식이섬유 과다로 인한 설사

식이섬유가 많은 식품이므로 장이 민감한 사람에게는 과잉 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있습니다. 위장에 익숙하지 않다면 소량씩 천천히 늘려가는 것이 좋습니다.

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완두콩 이름유래

완두콩의 이름은 한자어 ‘豌豆(완두)’에서 비롯되었으며, 이는 둥글고 매끈한 모양을 뜻하는 ‘완(豌)’과 콩을 의미하는 ‘두(豆)’가 결합된 이름입니다.

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즉, ‘둥글고 매끄러운 콩’이라는 뜻을 지니고 있습니다. 고대 중국에서도 ‘완두’는 봄철 보양식으로 귀하게 여겨졌으며, 이 용어가 한국에 전래되며 그대로 쓰이게 되었습니다. 영어로는 “pea” 또는 “green pea”로 불리며, 학명은 Pisum sativum입니다. 한자로는 또 다른 이름으로 ‘청두(靑豆)’라고도 불리며, 이는 녹색 콩이라는 뜻입니다.

 

 

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완두콩 칼로리(100g 당)

완두콩 100g의 칼로리는 약 81~85kcal 정도입니다.

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생 완두콩 기준이며, 조리 방법에 따라 약간의 차이가 발생할 수 있습니다. 이 칼로리는 곡물이나 견과류에 비해 낮은 편이며, 포만감을 주는 식이섬유와 단백질이 많아 다이어트 식단으로도 매우 적합합니다. 삶거나 찐 후에도 칼로리는 큰 차이가 없으며, 오히려 조리 시 수분이 포함되어 단위 중량당 열량이 더 낮아질 수도 있습니다. 기름에 볶거나 설탕에 조린 조리법에서는 열량이 증가하므로 주의가 필요합니다.

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완두콩 영양성분(100g 당)

생 완두콩 100g 기준으로 다음과 같은 주요 영양성분이 함유되어 있습니다.

 

• 단백질: 약 5.5g

• 지방: 약 0.4g

• 탄수화물: 약 14.5g

• 식이섬유: 약 5.1g

• 칼슘: 약 25mg

• 칼륨: 약 244mg

• 비타민 C: 약 40mg

• 엽산: 약 65μg

• 철분: 약 1.5mg

 

이외에도 마그네슘, 인, 아연 등 다양한 미네랄이 풍부하며, 피로 회복과 면역력 향상, 빈혈 예방, 소화기 건강 증진에 도움을 줍니다. 특히 엽산과 철분은 임산부에게 유익하며, 비타민 C는 항산화 작용을 통해 노화 방지 및 피부 건강에도 좋습니다.

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완두콩 혈당지수 (GI 지수)

완두콩의 혈당지수(Glycemic Index, GI)는 약 22~25로 매우 낮은 편에 속합니다.

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GI 수치 55 이하가 저혈당 식품으로 분류되며, 완두콩은 이 범위 안에 들어갑니다. 완두콩의 낮은 GI는 혈당 상승을 완만하게 하고 인슐린 저항성을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한 식이섬유가 포도당의 흡수를 지연시켜, 당뇨 환자나 혈당 조절이 필요한 사람에게 이상적인 식품입니다. 복합 탄수화물이 주를 이루기 때문에 에너지를 천천히 공급해 포만감을 오래 유지시켜 다이어트 시에도 효과적입니다.

 

 

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완두콩 하루 권장섭취량

완두콩의 일반적인 하루 권장 섭취량은 70~100g 내외입니다.

이는 밥 한 공기에 섞어 먹는 양, 혹은 반찬으로 조리 시 한 번 섭취하는 양과 비슷합니다. 단백질, 섬유질, 비타민의 균형 잡힌 섭취를 위해 하루 1회 섭취가 적당하며, 특히 혈당이나 콜레스테롤 조절이 필요한 사람은 꾸준히 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다. 과다 섭취는 장 기능 과부하, 가스 생성, 요산 수치 증가 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 권장량을 지키는 것이 중요합니다. 어린이나 노약자는 위장 상태에 따라 섭취량을 조절해야 하며, 이유식으로 사용할 경우에는 삶아 곱게 으깨 소량부터 시작해야 합니다.

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완두콩은 부드러운 식감과 달큰한 맛, 풍부한 영양소로 많은 이들에게 사랑받는 식재료입니다. GI 수치가 낮아 혈당 조절에 좋고, 비타민과 단백질이 풍부해 성장기 어린이나 성인 모두에게 유익합니다. 다만 위장 기능이 약한 사람이나 통풍 환자는 섭취 시 주의가 필요하며, 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 적정량을 지켜 균형 잡힌 식단으로 구성하면 완두콩은 건강한 삶을 위한 든든한 식재료가 됩니다. 제철에는 신선한 완두콩을 적극 활용해 가족의 식탁에 건강을 더해보시길 바랍니다.

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