제주맛집 그시절그짬뽕 솔직 후기｜웨이팅｜주차｜메뉴｜휴무｜영업 시간

제주맛집 그시절그짬뽕 솔직 후기｜웨이팅｜주차｜메뉴｜휴무｜영업 시간

---

그시절그짬뽕은 오랜 세월 변함없이 중화요리의 매력을 이어온 식당입니다. 외관은 소박하지만, 유리창 너머로 들여다보이는 주방의 활기와 정성스러운 준비 과정이 눈길을 끕니다. 식다에서는 오래도록 손맛을 지켜온 사장님과 사모님의 정성이 느껴집니다. 오픈 주방에서는 바로 조리되는 재료와 사장님의 손놀림을 볼 수 있어, 음식이 만들어지는 과정 자체가 흥미롭습니다. 이곳에서 맛보는 한 그릇의 짬뽕은 단순한 음식이 아니라 오랜 경험과 노하우가 담긴 특별한 맛입니다. 손님이 직접 체감할 수 있는 정성과 신선함이 함께 어우러져, 방문 전부터 기대감을 높입니다. 그시절그짬뽕은 오늘도 변함없이 진정한 중화요리의 매력을 선보이는 공간입니다. 오늘 이 시간에는 언제 사라질까 걱정인 식당, 제주 서쪽의 짬뽕 “그시절그짬뽕”에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

---

❖ 식당 이름

그시절 그짬뽕

---

❖ 그시절그짬뽕 위치 / 주소

제주 제주시 한림읍 한림북동길 7 한림중앙상가 1층 115호

---

❖ 그시절그짬뽕 영업시간

금 / 토 / 일 / 월

11시 00분 ~ 14시 00분

라스트 오더

13시 40분

---

❖ 그시절그짬뽕 휴무일

매주 화요일 / 수요일 / 목요일

---

❖ 주차 가능 여부 / 주차장

식당이 한림중앙상가에 위치하고 있어서 넓은 주차장을 갖고 있으며 식당에서 주차권도 제공합니다.

---

❖ 그시절그짬뽕 전화번호

064-796-8188

---

❖ 대중교통

많은 노선이 다니는 한림중앙상가에 있어서 접근성이 좋은편입니다. “한림환승정류장”을 이용해 주세요.

---

❖ 그시절그짬뽕 메뉴 및 가격

고추짬뽕(밥) - 매운맛

10,000원

삼선짬뽕(밥) - 안매운맛

10,000원

짜장면

5,000원

음료수

2,000원

---

❖ 그시절그짬뽕 분위기 & 좌석

그시절그짬뽕은 한때 유행했던, 1층이 식당가로 구성된 복합상가 안에 자리하고 있습니다. 외부에서는 통유리 창을 통해 내부가 훤히 보여 처음 방문하는 사람도 부담 없이 들어설 수 있는 구조입니다. 전반적인 분위기는 푸근하고 정감이 느껴져 오래된 동네 식당에 온 듯한 편안함을 줍니다. 내부에는 4인용 테이블 세 개와 2인용 테이블 두 개가 놓여 있어 많아도 다섯 팀 정도면 금세 가득 차는 아담한 규모입니다. 곳곳에서 자녀들이 부모를 도와 정성스럽게 가게를 관리하고 있다는 인상이 전해지며, 깔끔하게 정돈된 모습이 눈에 띕니다. 오픈 주방으로 되어 있어 조리 과정을 자연스럽게 볼 수 있고, 신선한 재료로 음식을 바로 만들어내는 모습에서 신뢰가 느껴집니다. 전체적으로 소박하지만 정성이 깃든 공간이라는 인상을 주는 식당입니다.

❖ 그시절그짬뽕 솔직 후기

이 식당은 방문 전부터 기대가 클 수밖에 없는 곳이었습니다. 자동차로만 한 시간 이상을 달려야 하고, 휴무일도 잦은 데다 영업시간마저 짧아 쉽게 찾아갈 수 있는 곳은 아니기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 시간을 내어 방문하게 된 이유는, 사장님이 1973년부터 중화요리 한길만을 걸어온 분이라는 이야기와 한차례 큰 병을 겪고도 평생의 업을 손에서 놓고 싶지 않아 가능한 시간에만 가게 문을 연다는 사연 때문이었습니다. 그 자체로도 마치 ‘한정판’ 같은 식당이라는 인상을 주었습니다.

 

제가 도착한 시간은 평일 오전 10시 20분쯤이었는데, 이미 제 앞에는 대기 중인 손님들이 있었습니다. 소문으로만 듣던 맛집이라는 말이 실감 나는 순간이었습니다. 가게는 사장님과 사모님 두 분이 함께 운영하시는 듯 보였고, 두 분 모두 이미 나와 조용히 오픈 준비를 하고 계셨습니다. 공식적인 오픈 시간은 오전 11시였지만, 준비가 끝나면 조금 일찍 영업을 시작하신다는 이야기를 알고 있었는데, 실제로는 오전 10시 40분쯤 문을 열었습니다. 그 시각에 입장한 손님들만으로도 매장은 금세 가득 찼고, 이후에 도착한 손님들 역시 웨이팅을 해야 했습니다.

물과 반찬은 셀프였고, 반찬은 짜차이와 단무지로 단출하게 준비되어 있었습니다. 곧바로 조리에 들어간 사장님은 잠시 불꽃을 올리는 ‘불쇼’ 같은 장면을 보여준 뒤, 차분하고 단정한 동작으로 요리를 이어갔습니다. 잠시 후에는 직접 서빙까지 하셨는데, 연세가 느껴지는 와중에도 흔들림 없이 음식을 만들어내는 모습에서 자연스럽게 존경심이 들었습니다.

 

가장 중요한 짬뽕에는 대왕오징어 대신 오징어살이 사용되었고, 냉동 새우가 아닌 제주산 딱새우가 들어가 있었습니다. 여기에 제철 굴과 쭈꾸미, 소량의 돼지고기, 애호박과 양파, 죽순, 양송이 등 다양한 재료가 아낌없이 들어가 있었으며, 매운맛을 더해주는 붉은 고추도 함께 어우러져 있었습니다. 면은 약간 도톰한 편의 하얀 면으로, 강화제가 들어가지 않아 씹는 맛이 좋고 식감도 인상적이었습니다.

국물 맛은 칼칼하면서도 시원했고, 어느 한쪽으로 치우치지 않은 조화가 돋보였습니다. 개인적으로는 ‘짬뽕이라는 음식의 교본이 있다면 이런 맛이 아닐까’라는 생각이 들 정도였습니다. 사장님은 웍질을 과하게 하거나 재료를 세게 볶는 모습도 아니었는데, 결과물은 놀라울 만큼 균형 잡힌 맛을 보여주었습니다. 오랜 세월 쌓아온 경험 속에서 가장 좋은 조합을 이미 찾아낸 것이 아닐까 하는 생각이 자연스럽게 들었습니다.

쉬는 날이 많고, 대기 시간도 길어 방문이 쉽지 않은 식당이지만, 그럼에도 다시 한 번 찾고 싶다는 마음이 들었습니다. 동시에 “사장님이 지금보다 더 젊었을 때는 이 짬뽕이 얼마나 더 맛있었을까” 하는 아쉬움도 함께 남았습니다.

❖ 그시절그짬뽕 재방문의사

방문이 쉽지 않지만 꼭 또 방문하고 싶은 식당이며 다음에는 꼭 하얀 짬뽕을 다시 맛보기 위해 재방문할 생각입니다. 참 많은 짬뽕을 먹어봤지만 밸런스가 아주 좋은 짬뽕이였습니다.

❖ 그시절그짬뽕 방문 꿀팁

제 개인적인 생각으로 그시절그짬뽕은 사장님과 사모님 모두 연세가 있으신 만큼, 일반적인 식당과 같은 기준으로 접객이나 운영 전반을 기대하고 방문하면 오히려 실망할 수 있는 곳이라고 느껴졌습니다. 이곳은 친절함이나 편의보다는 오랜 세월 한 자리를 지켜온 손맛과 분위기를 이해하고 받아들이는 마음이 필요합니다. 그시절그짬뽕을 제대로 즐기기 위해서는 무엇보다 시간 여유를 갖고 일찍 도착하는 것이 중요합니다. 평일이라면 늦어도 오전 10시 30분 이전에 도착해 대기하는 편이 훨씬 수월합니다. 주말에는 방문객이 더 몰리기 때문에 최소 오전 10시 20분쯤에는 도착해야 기다림에서 오는 피로를 줄일 수 있을 것 같습니다. 이런 준비와 마음가짐이 있다면, 이곳에서의 식사는 훨씬 만족스럽게 기억될 것입니다.

---

그시절그짬뽕은 단순히 한 그릇의 짬뽕을 파는 식당이 아니라, 오랜 시간 한 길을 걸어온 장인의 삶과 철학을 함께 맛볼 수 있는 공간입니다. 쉽게 찾아갈 수 없고 기다림도 필요하지만, 그 불편함마저 이곳의 맛을 완성하는 요소처럼 느껴집니다. 화려하지 않은 조리 과정 속에서 완성되는 깊고 단정한 맛은 오랜 내공이 만들어낸 결과입니다. 한 숟갈 한 숟갈마다 시간이 켜켜이 쌓인 흔적이 전해집니다. 빠르고 자극적인 맛에 익숙해진 요즘, 이곳의 짬뽕은 음식의 본질을 다시 생각하게 합니다. 사장님의 손끝에서 이어지는 중화요리의 역사와 정성은 쉽게 잊히지 않습니다. 그래서 이 식당은 한 번의 방문으로 끝나기보다는 오래 기억에 남습니다. 다시 찾아오고 싶다는 마음이 자연스럽게 생깁니다. 기다림 끝에 만난 한 그릇이 주는 감동은 분명합니다. 그시절그짬뽕은 그런 의미에서 오래도록 지켜지고 기억되길 바라는 식당입니다.

---

 

2025.07.19 - [내가먹어본맛집] - 제주 닭짬뽕 자양식당｜도민 짬뽕 맛집｜영업시간｜후기｜복날｜탕수육｜

제주 닭짬뽕 자양식당｜도민 짬뽕 맛집｜영업시간｜후기｜복날｜탕수육｜

2025.07.16 - [내가먹어본맛집] - 제주 순대국밥 맛집 순대이야기 솔직 후기｜도민 맛집｜영업시간｜휴무｜

제주 순대국밥 맛집 순대이야기 솔직 후기｜도민 맛집｜영업시간｜휴무｜

2025.11.13 - [내가먹어본맛집] - 몰질식육식당 짬뽕 솔직 후기｜제주 도민 맛집｜영업시간｜휴무｜복지리

몰질식육식당 짬뽕 솔직 후기｜제주 도민 맛집｜영업시간｜휴무｜복지리