캐슈넛 효능｜종류｜수확시기｜캐슈넛 보관법｜손질법｜캐슈넛 먹는 방법

캐슈넛 효능｜종류｜수확시기｜캐슈넛 보관법｜손질법｜캐슈넛 먹는 방법

---

캐슈넛은 인도와 브라질이 원산지인 견과류로, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 비타민, 미네랄, 불포화지방산이 풍부해 건강식품으로 널리 사랑받고 있습니다. 샐러드, 볶음 요리, 디저트 등 다양한 요리에 활용되며 전 세계적으로 인기 있는 견과류입니다. 지난 시간에는 캐슈넛 부작용 / 이름 유래 / 칼로리 / 영양소 / GI지수 / 하루 권장섭취량에 대해서 알아 봤는데요. 오늘 이 시간에는 캐슈넛 효능 / 종류 / 수확시기 / 보관 방법 / 손질 방법 / 먹는 방법에 대해서 이야기 나누어 보겠습니다.

---

 

캐슈넛 효능

① 심혈관 건강 개선

캐슈넛은 불포화지방산이 풍부해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 특히 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 감소시키는 데 긍정적인 영향을 줍니다.

② 뼈 건강 강화

캐슈넛에는 칼슘과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 유지하는 데 효과적입니다. 특히 성장기 어린이나 노년층에게 좋은 식품입니다.

③ 면역력 증진

아연, 셀레늄 같은 미네랄이 면역 세포의 기능을 강화하여 감염 예방과 면역력 증진에 기여합니다.

④ 피부 및 모발 건강

비타민 E와 항산화 성분이 풍부해 피부를 매끄럽게 하고 노화를 예방하며, 모발 건강을 유지하는 데도 좋습니다.

⑤ 스트레스 완화

마그네슘은 신경을 안정시키고 스트레스를 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 에너지를 생성하는 데 필수적인 역할을 합니다.

---

캐슈넛 종류

① 생캐슈넛

가공되지 않은 상태로, 담백하고 고소한 맛이 특징입니다. 요리나 베이킹에 활용되거나 로스팅하여 먹습니다.

② 로스팅 캐슈넛

구워서 고소한 향과 맛을 살린 캐슈넛으로, 가장 대중적으로 소비됩니다. 가볍게 소금이 첨가된 것도 인기입니다.

③ 허니 캐슈넛

구운 캐슈넛에 꿀을 입혀 달콤한 맛을 더한 제품입니다. 간식이나 디저트용으로 인기가 많습니다.

④ 스파이시 캐슈넛

고추나 향신료로 양념한 캐슈넛으로, 매콤하고 짭짤한 맛을 즐길 수 있습니다.

---

캐슈넛 수확시기

캐슈넛은 주로 10월부터 다음 해 1월까지 수확됩니다.

브라질과 인도 같은 주요 생산지에서는 이 기간 동안 열매가 익어 캐슈넛과 캐슈 애플(과육)이 함께 수확됩니다. 수확한 후 캐슈넛은 껍질을 제거하고 독성 물질을 제거하는 과정을 거쳐 먹을 수 있는 상태로 가공됩니다.

 

 

---

캐슈넛 보관방법

① 밀폐 용기 보관

공기와 접촉하면 산패가 빨리 일어나므로 밀폐 용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다.

② 서늘하고 건조한 곳 보관

습기가 많거나 온도가 높은 곳은 피하고, 서늘하고 어두운 장소에 보관합니다.

③ 냉장 또는 냉동 보관

장기 보관 시에는 냉장고나 냉동고에 넣어 두면 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 냉장 보관 시 6개월, 냉동 보관 시 1년 정도 품질을 유지할 수 있습니다.

---

캐슈넛 손질방법

① 로스팅하기

생캐슈넛은 가볍게 구워 먹으면 맛과 향이 배가됩니다. 160~170도 오븐에 10~15분 정도 구워 사용합니다.

② 소금물에 담그기

짠맛을 선호할 경우 소금물에 담갔다가 구워 먹으면 간이 되어 맛있습니다.

③ 캐슈넛 페이스트 만들기

물에 불린 캐슈넛을 믹서기에 갈아 캐슈넛 크림이나 소스로 활용할 수 있습니다. 비건 요리나 디저트 재료로 좋습니다.

---

캐슈넛 먹는 방법

① 그대로 간식으로 먹기

로스팅한 캐슈넛은 간단한 영양 간식으로 최적입니다. 하루 적정량(약 30g) 정도를 섭취하면 좋습니다.

② 요리에 활용하기

볶음요리, 카레, 샐러드에 넣어 고소함을 더할 수 있습니다. 인도식 커리에는 캐슈넛을 갈아 넣어 부드러운 맛을 내기도 합니다.

③ 디저트로 활용하기

쿠키, 브라우니, 에너지바 같은 디저트에 첨가하여 식감을 살리고 풍미를 더할 수 있습니다.

④ 캐슈넛 버터 만들기

캐슈넛을 갈아 만든 캐슈넛 버터는 고소하면서도 부드러운 맛이 일품이며 빵이나 과일에 발라 먹기에 좋습니다.

⑤ 비건 크림 대용

채식 요리에서는 우유나 크림 대신 캐슈넛 페이스트를 사용해 요리의 질감을 살리는 데 활용합니다.

---

캐슈넛은 고소하고 부드러운 맛, 뛰어난 영양 성분을 갖춘 건강한 견과류입니다. 적절한 섭취와 올바른 보관으로 캐슈넛의 풍미와 건강 효능을 오래도록 누릴 수 있습니다. 매일 소량씩 캐슈넛을 즐기며 몸과 마음 모두를 건강하게 관리해보시길 추천드립니다.

---

 

2025.04.28 - [효능과 건강] - 브라질너트 부작용｜유래｜칼로리｜영양성분｜혈당 지수｜권장섭취량｜

브라질너트 부작용｜유래｜칼로리｜영양성분｜혈당 지수｜권장섭취량｜

2025.04.26 - [효능과 건강] - 밤 부작용｜이름 유래｜밤 칼로리｜밤 영양성분｜혈당｜GI지수｜권장량

밤 부작용｜이름 유래｜밤 칼로리｜밤 영양성분｜혈당｜GI지수｜권장량